豆腐在我国的食用历史可谓源远流长，并伴随着文化的交流而逐渐被世界上许多国家所喜爱。作为最常见的豆制品，豆腐的营养价值极高，经常食用可以达到补益清热的养生功效。

当然，豆腐之所以受到广大人民的青睐，除了对身体好处多多之外，其独特的口感和风味也是圈了不少粉丝哒~

根据凝固剂的不同，豆腐可以分为三种；在俺家，最常见的非盐卤豆腐莫属了，不需任何加工，空口吃都是极美味的~

天热了，再加点增加食欲的酸辣调个味，一碗低脂高营养的凉拌菜就完成啦~妹纸萌放心大胆地开吃吧

用料：老豆腐一块，香菜，红辣椒，生抽，米醋（可不加），芝麻油

  
 
步骤：1.豆腐提前冷藏，切块；

2.小半碗生抽加一小勺米醋拌匀，香菜和红辣椒切碎；

3.酱汁淋到豆腐上，摆上香菜和红辣椒；

4.适量芝麻油加热至散发浓香，淋上即可。