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想念——家的味道(二)

(2012-04-09 11:50:24)
标签:

杂谈

美食

家常菜

快手菜

自制

板栗烧鸡

暖暖的小优

分类: 家的温暖

    其实真的都只是那几样再简单不过的菜而已。。。。。。

 

想念——家的味道(二)西红柿炒鸭蛋:

如果只让你选择一盘菜来配一碗米饭,我想这个一定会是我的选择。从小就无比热爱的西红柿,怎么做都喜欢。家里的西红柿总是比外面的更加有味,酸甜浓郁。鸭蛋没有腥味,色泽比鸡蛋更加诱人。充分地炒出汁水,拌拌米饭,真的会吃好多。

想念——家的味道(二)白灼虾:

最简单的烧法,享受最原始的鲜美。

 

酱油炒萝卜:

萝卜是腌制过的,本来就已经有咸味啦。因为是自己家人弄的,所以咸度不大。以前一般只是清炒一下,脆脆的,很爽口。这一次加了酱油,味道意外的好呢。一点都不咸,就是很有口感,特别是萝卜皮的部分最爱啦!

想念——家的味道(二)看着都是各种肉,我也记不起是神马菜了。。。

想念——家的味道(二)炒粉丝:

这个真的超级香,现在看着还是直流口水啊。粉丝炒的比较油,很有韧度。满满的食材啊,香菇、胡萝卜、蒜苗啥的,各种香味混合,满满一桶很快见底的说!

 

白糖猪油渣:

大姨家的秘密武器,第一次见识到。猪油渣的美味不用多说了,香脆无比,沾点白糖,特别的味道~~~

想念——家的味道(二)油炸响铃、肉丸:

都是纯手工制作,拿来下火锅滴。好怀念以前,和表姐在外公外婆家过年,帮着一起做响铃、肉丸。一直忙活到晚上,我们就泡上一碗汤坐在炉灶旁,等着热乎乎的肉丸响铃出锅。每个人拿上一大碗,端到电视剧前,小心翼翼地边吹边吃,那个开心啊!

 

红烧鱼:

就是左下角那一碗,是我自己盛出来的啦。这个就是我吃鱼的时候最爱吃的部分啦,没有刺,肉质鲜嫩又不肥腻,完全过瘾哒!

想念——家的味道(二)卤牛肉:

还是那家卤味店出品,拍下纯粹是为了纪念一下老爸秀的刀工。想念——家的味道(二)买了卤牛肉硬是不要店家切好,说他们切得乱七八糟,不管纹路,嚼都嚼不动的。

 

清炒青菜:

甜甜的青菜,简单炒炒,肿么都不够哇。

想念——家的味道(二)长寿面:

一大堆生日接近的在一起吃的时候烧的。只是很家常的烧法,加了胡萝卜、香菇、皮肚、青菜等食材,那个面汤就显得特别好喝呢。还有,每一个孩子都要吃上两个小小的鹌鹑蛋O(∩_∩)O哈哈~

 

清炒莴笋:

自己烧的时候,喜欢加上一些莴笋的叶子,味道更加香呢!可爱的妈咪还加了一些玉米粒,颜色亮很多呀。甜甜脆脆的,好吃!

 

冬笋腊肠香菇:

都不知道连续吃了多少回,就是觉得喜欢,味道鲜美,下饭~~~~

想念——家的味道(二)凉拌海蜇:

多多的香菜,多多的醋。海蜇头脆脆的,很厚实。

 

白切肉:

一般这些白切肉都是拿来搭小麦饼的,所以没啥味道。但是我依旧喜欢沾醋和辣椒酱吃,新鲜猪肉特有的香味,对于爱肉的孩子来说已经足够啦!

想念——家的味道(二)香酥小鱼:

都是一些水库里的野鱼,也不知道名字。总之是很鲜美滴,肉质细嫩,就是小刺有点多。

 

板栗烧鸡:

炖了好久,鸡肉都很酥烂啦。鸡汤的味道很浓,香味很足。喜欢里面的板栗,粉粉甜甜滴,关键是不要自己剥呢,哈哈!

想念——家的味道(二)干烧老鸭:

很瘦很瘦的老鸭,真的没啥肉。烧的很入味很入味了,鸭肉很有嚼劲,和平常吃的完全不一样,特别香。

想念——家的味道(二)红烧土豆:

都不明白为什么这么简单的土豆可以这么好吃,超级甜,很软很软,浓浓的土豆香,真的是整碗端着吃。

 

鱼冻:

有时候会在头一天把鱼烧好,第二天就是美味的鱼冻啦。和新鲜出锅的鱼汤相比,鱼冻的味道更加足,鱼汤的味道已经深入每一快鱼肉的每一个细胞。还有滑嫩嫩的鱼冻,口感好啊~~~~

想念——家的味道(二)板栗烧肉:

妈咪的拿手好菜呀,每次都会要求多烧一点呢。猪肉肥瘦得当,有着浓浓的酱香。板栗又甜又粉,加上肉香,更加有味呢。真心的觉得,板栗和肉真的是绝配啊!!!

 

榨菜丝炒肉:

好下饭好下饭的菜吧,好久好久没吃了呢。榨菜真的是很神奇的存在啊,和荤菜搭在一起特别鲜美爽口~~~

想念——家的味道(二)

花菜炒肉:

爸妈喜欢吃这种菜梗比较散的花菜,烧的软软的。可是,我貌似更加热爱那些“花”哎,哈哈。很爱花菜的啦,嚼在口中有很大的满足感。

 

咸肉冬瓜:

好像又加了玉米粒。。。和冬瓜汤相比,这样子的烧法更加适合配饭啦。家里的菜都是烧的熟透的,不会有那种生脆的感觉。


想念——家的味道(二)

青椒炒蛋:

如果不讨厌青椒,这个菜一定会很热爱吧。青椒是我唯一可以接受烧的不是很熟的菜了吧。。。特有的青椒香,n多的鸡蛋,好喜欢哒!

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