一、耕翻农具

    犁  自古为耕地的主要农具。由木制扶手和犁托、铸铁犁铧和犁镜、木制或铁制犁辕组成。长约2米，高1米许。犁尖形状与大小各异，犁镜有平面和疙瘩面之别。用2～3头牲畜牵引，耕深10厘米左右，日耕地2～4亩。北部县份还流行一种剜犁。由木制立柱、拉杆和铁制镵头组成，作业时，1人扶立柱，1人对面拉拉杆(或系绳助拉)，日翻地0.5亩。宜于山上零星地块使用。

    镢  区内刨地使用的镢，均在用铁锻打的镢头上装木柄，其制相同，唯因地形、土质、耕作习惯不同而柄的长短和镢头的宽窄、大小有异。镢除用于翻刨土地外，还可用来开沟、筑畦、捣粪和收获块根作物等。

    大犁  其制为一长方形铸铁犁头，比普通铁锨既长又宽，且较重。后部有窝孔安装把柄，把柄与犁头面的夹角为60度，把柄上部装一短横木把，供操作者扶持。1人作业时，脚踏犁头使其入土，然后两手用力调转横木，即可把土掘翻过去。2～3人合作时，扶犁者将犁头踏入土中并调转横木，其他人每人一绳前拉助剜，使工效提高。南部平原有使用者，现早已不用。

    齿镐  又名"抓钩"。有2齿、3齿、4齿之分，2齿镐为多。镐头为铁制，齿长20至30厘米，齿距10厘米左右。木柄长1.3～1.4米，柄与镐头的夹角为60度左右。用于人力刨土，尤其适宜山区小面积含碎石地块的翻刨。也可用于收获块根作物和蔬菜。

    铁杈  有2股、3股和4股杈之分，3股杈为多。铁制杈头，木柄，柄与杈头的夹角为180度。主要用于翻土。

    铁锨  普通铁锨的锨头为铁制长方形，木柄。主要用于掘土整地、装卸土肥杂物等。另有一种短柄(长80厘米左右)弧形刃铁锨，柄与锨头的夹角为180度，主要用于挖穴开沟等。

    镐  又名钢镐，土名"洋镐"。近代传入。镐头为铁制，长50厘米左右，体方，一头尖，呈圆锥状；一头扁，似镢刃。木柄，长90厘米左右，柄与镐头的夹角为90度。主要用于较坚硬土地的掘刨和清理树根、田间杂物等。

    拖车  为一木制框架，耕地时将犁、耙等放在架上，由牲畜拉动，或下地，或回家。拖车无轮，在地上滑行。实为一陆橇。

    耙  由木框和铁耙齿组成。木框多为长方形，耙齿分前后两列垂直安装在木框上。1人操作，2畜牵引。操作者站立耙上，或在耙上加装配重物以增加压力。系区内农村的轧碎坷垃、耙平地面的主要农具。

    铁筢  铁制筢头，有6齿、8齿、12齿之分，木柄。主要用于小面积土地刨翻后的平整、打畦,也可用于播种后的覆土盖种。

 

    二、播种工具

 

    耧  俗名耩子。由耧腿、耧斗、耧架组成，木质结构(仅耧腿末端装有三角形铁质耩铧子)。耧斗分为两格，大格盛种子，小格匀送种子，两格借播种量调节活门联通。耧腿内空，供排种用，有独腿耧、双腿耧和三腿耧之分。使用较多的双腿耧，一般长1.6米，高80厘米，宽40厘米，盛种5公斤左右。可将开沟、播种、覆土3道工序1次完成。2人1畜，日播种10～15亩。

    砘车  由木框和两个石磙组成，石磙距与耧的播幅相等。播种后用人或牲畜牵引，镇压垄沟，防止土壤水分散发。

 

    三、中耕农具

 

    锄  由铁制锄板、锄钩和木制锄柄组成。因自然条件和用途不一，锄板形状有方膀、圆膀、直刃、月牙刃等多种。主要用于田间管理时的中耕除草间苗等，俗称"耪地"。另有一种小锄，其制与大锄相同，仅形体缩小。多为妇幼蹲在菜园间苗使用，俗称菜锄。

   

    四、提水工具

 

    戽斗  一种原始的提水工具。多用柳条或木板做成桶(盆)状，两侧各系两根长绳，2人对面拉绳上下摆荡戽斗，将低处水舀起，甩向高处，用于浇地。

    撑杆  学名"桔槔"，又叫吊杆。从春秋时代流传下来的提水浇地的工具，俗称打水架子。由立柱、横杆、配重物、绳子和水桶组成。横杆挂在立柱上(连挂处即为支点)，一端用绳子吊水桶，另一端绑配重物。提水时，将挂水桶的一端下拉，使水桶下垂入水，绑配重物的一端随之翘起；水桶装满水后，操作者用较小的力即可将水桶提到地面。

    辘轳  在井旁立一石柱或木头支架，上置横轴，轴上安一圆筒。圆筒一端安装回转曲柄，圆筒面上绕绳。绳一端固定，另一端系水桶。转动曲柄，绳子围圆筒缠绕，即可用水桶将井水提到地面。

    其他提水工具  水罐，用陶泥烧制而成。口旁有耳，系罐系，用于提水或挑水；木筲，用窄木板排成，外绕铁箍，耳和抓提横棍均为木制，用于挑水浇地；铁桶(即洋筲)，用薄铁皮加工而成，用铁棍弯曲作系，是解放后广泛应用的提水抗旱工具。

 

    五、收打农具

 

    镰  由铁制镰头和木柄组成，有裤镰和钉镰之分。用于收割农作物。

    钐镰  由钐头和长木柄组成，两者夹角约为120度。钐头呈弧形，长40厘米，宽8厘米；柄长1.8至2米。使用时双手握柄，左右摆动割草。草被割断后，靠钐头网架收集在右边的网兜里。适宜在大面积草场使用，割草效率比一般镰刀高数倍。

    铡刀  由铡墩和铡刃组成。铡墩系在一块长方体硬杂木的中间纵向挖一条宽缝，镶上铁片，一端置一小横铁轴(俗称铡钉)，铡刃头部装在小横铁轴上，可以绕轴自由转动。使用时，一人坐铡刀旁，将待铡物送入铡刃下，另一人手握铡柄，使铡刃不断地上下起落。多用于切断整捆小麦穗头和饲草。

    碌碡  主要由一长石磙和木框组成。石磙一头略大，一头略小，表面有的光滑，有的带棱，两端面中心各挖一窝眼。木框两侧中间各装一条短轴，两短轴分别插入石磙的两个窝眼内。脱粒前，先将禾穗平摊在场间晾晒，然后用人或牲畜牵引碌碡，石磙在木框内滚动，即可将禾粒碾轧脱落。

    木锨  全为木制，形状与铁锨基本相同。主要用于场间脱粒后，用其扬洒，飘走糠秕，也用于粮食的翻晒和堆积禾粒。

    木杈  有2股和3股之分。全为木制，多用白腊条、柳木等制成。主要用于农作物秸秆的翻晒、堆垛等。

  连枷 由一个长柄和一组平排的竹条或木条构成，用来拍打谷物、小麦、豆子、芝麻等，使子粒掉下来。也作梿枷。

   簸箕 用藤条或去皮的柳条，竹篾编成的大撮子，扬米去糠的器具。

   扇车　公元前一世纪，西汉时我国已有扬去谷物中的秕糠用的风车（扇车）。欧洲约一千四百年后才有类似的风车。扇车主要用于清除谷物颗粒中的糠秕，由车架、外壳、风扇、喂料斗及调节门等构成，工作时手摇风扇，开启调节门，让谷物缓缓落下，谷壳及轻杂物被风力吹出机外。

 

 

 

    六、粮食加工工具

 

    杵臼  将石块凿出凹槽，把谷物放在槽中，用一根相当重量的下部为椭圆形的石棒或木棒连续入槽舂击，谷壳脱落，再经吹簸便得净米。也可用杵臼粉碎粮食、地瓜干、豆饼等。

    碓  掘地安放一石臼，在支架上装一小横轴，横轴上置一长木杠，杠的一端装一圆柱形碓头，用脚连续踏杆的另一端(这一端较短)，碓头连续起落，舂击下面臼中的谷物。用碓可以舂掉谷物的壳皮，也可用以粉碎籽粒以成粉状。作用与杵臼相同，却省力而效率高。

    磨  由磨盘和上下两个磨扇组成，均为石制，圆形。上下磨扇靠固定在下扇中央的短轴连在一起，上扇可绕轴转动。上下磨扇接触面制有齿纹方向相反的磨齿，上扇凿有一个或两个磨眼。一般磨的磨扇直径75厘米，上扇厚20厘米，下扇厚18厘米，磨盘直径不超过1米，磨台高75厘米。用1～2人推转或用1头驴拉转上扇，谷物从磨眼徐徐添入，随磨齿均匀散开被磨碎，最后从两个磨扇间夹缝中流到磨盘上。磨分干、湿两大类，干磨磨面粉，湿磨磨糊子(供烙煎饼用)。

    碾  区内使用的碾主要有槽碾、磙碾和石呙碾3种。槽碾：在一根横木的一端装一锥形大石磙，另一端固定在石头立柱上，用手来回推动横木，使石磙在一个梭形石槽中往复运动，碾轧需要粉碎之物；磙碾：由碾盘和碾砣等组成。碾盘多用一块大石打制而成，置于碾台之上，中心固定一立轴。碾砣套在木框内，形似一大碌碡。木框一侧中心挖有一孔，碾盘立轴装在此孔内。磙碾有花碾和光碾之分。花碾是在石磙表面上凿有凹槽或花纹，用于谷物的脱壳去皮。光碾的石滚没有花纹或凹槽，用于粉碎籽粒。使用时，用1～2人推转木框，即带动碾砣绕立轴旋转，碾轧碾盘上的谷物。

    罗  罗底用丝或马尾织成，有密度不同的孔眼 (罗小麦粉者每平方寸38孔，罗玉米粉者每平方寸32孔)，镶在木制园框底部。用手来回推拉抖动，即可获得较细面粉。

 

    七、运输工具

 

    两轮大车  用硬杂木制造的牛拉大车。由车轮、车轴、车辕和车厢组成。多为轮转轴不转，少有轴、轮同转者。用以运载禾捆时，车厢前后各装一高木架；运载土杂肥时，车厢前后各装一用荆条编成的半圆档板。50年代后，其车轮为胶轮代替，该车遂淘汰。

    太平车  木制四轮车。车身较矮，车箱呈长方形，车轮为木制，无车辕。把套拴在车的一头，直接由牲畜牵引。没有导向机构，不能拐直弯。该车装卸物品方便，载重量较大，行进慢而稳。

    独轮推车  用硬杂木制造。由车轮、车棚、车把组成。车棚中部装有木架，将车盘分成左右两个载货平台。装载量一般为200公斤，是农村普遍使用的运载工具。50年代以后，车轮由木制改为胶轮。

    二把手车  由车轮、车架、前把、后把组成。除车轴为铁制外，其余均为木制。独轮，轮径较大。前后有辕，2人驾驭：前者拉，掌方向，后者推，掌平衡。载重量700～800公斤，适宜长途运输。

   禾担 一种放在肩上挑物或抬物的工具。一般用木或竹制成，或扁或圆，皆长条形。其扁者，也称扁担。

 

    八、量具

 

   升 量粮食的器具。十合为一升，十升为一斗。

   斗 量粮食的器具。十升为一斗，十斗为一石。

 

    九、贮藏器

 

   箩 竹器，大多方底圆口。制作较细致。大的口侧有两耳，常用来盛米谷等物，可容一斛。

   囤 用竹篾﹑荆条﹑稻草等编成的贮粮器具。

   仓 收藏谷物的建筑物。

 

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耒耜：古代原始农业的一种翻地工具。耒是耜上弯的木柄耜，耜是翻土的铁铲子。

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犁：是土壤耕作的主要农具。由在一根横梁端部的厚重的刃构成，通常系在一组牵引它的牲畜或机动车上，也有用人力来驱动的，用来破碎土块并耕出槽沟从而为播种做好准备。

 

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镢：是汉朝以来重要的起土刨地工具。

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铲、锹：是插地起土的工具，重要用来开沟、开渠、掘土、铲取什物等。

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长鑱：为古代的一种犁头，装上弯曲的长木柄，主要用于掘土、翻地。

 

铁锨：可以掘土翻地，也可以平整土地。

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耙、耢、耱：整地的工具，以木架与耙齿构成，具有平地、碎土、压实、除草及保墒的作用。

 

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碌碡：一种镇压工具，用石头凿成，长约一米，大小不等，

 

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耧车：一种畜力条播机。西汉赵过作耧，已有两千多年历史。由耧架、耧斗、耧腿、耧铲等构成，有一腿耧至七腿耧多种。耧车由三只耧脚组成，就是三脚耧。三脚耧，下有三个开沟器，播种时，用一头牛拉着耧车，耧脚在平整好的土地上开沟播种，同时进行覆盖和镇压，一举数得，省时省力，故其效率可以达到“日种一顷”。可播大麦、小麦、大豆、高粱等。

我国古代的耧车，就是现代播种机的始祖，因播种幅宽不一，行数不同，汉武帝的时候，赵过在一脚耧和二脚耧的基础上，创造发明了能同时播种三行的三脚耧。一人在前面牵牛拉着耧车，一人在后面手扶耧车播种，一天就能播种一顷地，大大提高了播种效率。汉武帝曾经下令在全国范围里推广这种先进的播种机，还改进了其他耕耘工具，加以提倡代田法，对当时农业生产发展起了推动作用。

 

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砘车：砘是石砣子；在木轴两端加上石砣为转轮，所以叫砘车。两个石砣用一头牛，四个石砣则是两头牛的挽力。凿石作成圆砣子，直径一尺左右，中间凿个孔穴，使承受转动机件。由畜力牵挽，随着耧种所过沟垅碾压，使种土相密接，就容易出苗。不过也要看土壤的干湿情况怎样，才能决定砘碾时机的早晚。古农法说：耧种后用挞，使沟垅覆土满实。又有由播种人足踩垅底的。这各是一种镇土的方法。不过现在用砘车滚碾沟垅，功效特别快，乃是后人所创制，更为简便妥贴。

 

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