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塞浦路斯柠檬鸡肉粥防流感感冒良药粥 |
分类: 汤水饮品 |
前段时间全家感冒那会,在新闻上看到了“塞浦路斯事件”。看到塞浦路斯这几个字,偶就想起了在国内时碰到的一位可爱女人。
她的名字叫做Polly,来自塞浦路斯,拥有英国双学位,满头黑色卷发的地中海美女。
她是我们酒吧的常客,每次必点Vodka + Tonic。
有一次KK生病,去看了很多医生都查不出病因。
Polly说,KK一定是得了流感。改天她会带材料来酒吧,给大家做塞浦路斯鸡汤,驱走流感。
呵呵,讲得这么神奇,不过我很感兴趣,看着Polly在厨房里煮鸡汤。
这个鸡汤很特别,调入柠檬汁,浓重的黑胡椒,配着米一起煮,热乎乎地吃上一碗,大家赞不绝口。外国人感冒了喜欢做鸡汤面条驱走感冒,这个柠檬鸡肉汤算是塞浦路斯版本的吧,不过偶觉得应该叫粥才对。
不知不觉滴,KK的病也好了。
最近还跟KK回忆酒吧的时光,说道Polly,KK说她搬到了香港,跟一位外交家坠入了爱河。
我说以后有足够的钱,我要去看看塞浦路斯,这个爱神维纳斯诞生的地方。
祝福你,Polly。
也谢谢你的感冒良方,这回全家感冒,这个方子又用上了。
3人份
材料:
大米1杯(越香软越好),提前浸泡3个小时以上
鸡腿5-6个
柠檬2个(一定要用大又多汁的柠檬,小柠檬就多放几个哈)
现磨海盐和黑胡椒
做法:
1,鸡腿放入锅中煮,去血水,用水冲洗干净。将鸡腿放入大锅中,加大量水没过鸡腿,大火烧开,转小火将鸡腿煮熟。
2,将鸡腿捞出,放凉,把鸡肉撕成小块。把洗净的大米加入煮鸡腿的汤中煮软,加入撕碎的鸡肉,调入盐,大量的黑胡椒,出锅前挤入两个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀。
小贴士:不要将这个汤煮成浓稠的粥,毕竟人家把这个称作可以喝的汤,呵呵。
趁热喝吧,流感别来!
自己的这一碗,加了更多的黑胡椒,大约是黑胡椒的辣味,让人呛出汗来,感冒的人一下就被打通了。