食品安全（三）

                山西老陈醋到底姓不姓“陈”

    我爱“吃醋”，山西老陈醋吃饭不离桌。

    最近挺闹心，日前，山西醋产业协会副会长王建忠透露，市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%,其余约95%的山西老陈醋均为勾兑醋，都可以断定其不是老陈醋。然而就在当天，山西省食品质量监督检验中心通过《山西日报》澄清：山西所产老陈醋安全可靠，不存在多添加防腐剂，超范围，超限量滥用防腐剂现象，省内获证企业冠以“山西老陈醋”标识的均为酿造生产。这是不是“此地无银三百两”呢。

     更让人一头雾水的是，山西醋产业协会会长曹文杰也出面辟谣。同一个协会，一个会长，一个副会长，谁在说慌，又为什么说慌，百思不得其解。

   如果我们相信副会长和省质检部门说的，那么只能说明山西醋市场，质检部门仅仅监控5%的生产量，其余95%产量涉嫌违法生产和黑窝点，不在质量监控范围之内。

   山西老陈醋到底姓不姓“陈”都是谁在扮演食醋领域内的“李鬼”，需要有关部门给出确切的答案。让大众吃的放心，让山西老陈醋这一中华老字号得以传承，发扬光大。