学会了烘焙之后，内心总是有对比的。每次路过蛋糕店总想进去逛逛，看看店里有什么造型比较有特色的，拍张照回家研究下如何制作。上大学的时候，总喜欢在校门口蛋糕店买吐司，早上有点时候一杯牛奶加点麦片，再来一两片吐司就凑合着吃了。那时候的早餐就是这样简单又省事。现在去蛋糕店看看那些整整齐齐装着的吐司片，然后只有一个想法，吐司我觉得还是自己做的比较好吃。

蛋糕店的吐司切的比较整齐，很柔软但是吃起来和自己做的口感确实有差异。外面的奶香味也许会更浓一些，但是会更甜一些。在家自己做的吐司，材料看得见。外面卖的添加剂多，这样才能延长保质期。所以，要想吃的健康营养还是自己在家做实在。

现在的人们生活水平提升，对健康养生追求也高。今天和大家分享这款全麦巧克力吐司，口感不是那么细腻，略有一些粗糙，因为我一不小心把高筋面粉发量全部用全麦面粉代替了。所以做出来的吐司有些粗糙，但是营养却很丰富。加上了可可粉吃起来味道也不会被粗糙占据更多，下面就和大家分享这款健康又美味的巧克力粗粮吐司。

准备食材：

全麦面包粉250g 牛奶175g 低筋面粉30g 酵母3g 奶粉10g 盐5g

细砂糖20g 黄油20g 巧克力粉10g

步骤1：将除黄油以外的材料先液体后干粉的顺序放入面包机，注意尽量避免让盐和酵母接触。揉至10分钟后，面团光滑加入切小块的黄油，继续揉至出膜。

步骤2：面团发酵至两倍大。

步骤3：取出面团排气，分成4等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤4：取一个原色面团，擀成牛舌状。尽量和吐司盒长宽相近。

步骤5：剩下的面团按照同样的步骤操作好，盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤6：取一份面团擀开，宽度尽量和吐司模具相近。

步骤7:从上外下卷起。

步骤8：卷好的面团放入吐司模具，发酵至吐司模八分满，预热烤箱170度烘烤30分钟就可以啦。

刚出炉的吐司记得脱模放在晾网上放凉，不然吐司盒水蒸气会湿润吐司，这样就影响口感了。吐司切片涂抹上喜欢的果酱，搭配上一杯玉米汁，这样的早餐就很惬意。吐司吃法层出不穷，做一个吐司一周的早餐食材都准备好了，搭配不一样的豆浆或者南关浓汤，不一样的早餐形式不一样的心情。