说起豹纹,大家脑海里都是除了性感就是个性。但是有没有想过豹纹出现在餐桌上,出现在美食列表中。前段时间上映的疯狂动物城,虽然没有机会去电影院看,在大街小巷都有不少的宣传片。相信大家对里面的豹警官杰明是一只美洲豹,热情微笑,只爱两件事——超级明星瞪羚和甜甜圈。但是今天和大家分享的不是甜甜圈,而是一款有个性十足的豹纹吐司。
准备材料:高筋面粉250g
牛奶140g
全蛋液35g
盐 2g
糖40g
奶粉 15g
黄油20g
酵母 4g
可可粉8g
步骤1:除黄油以外的材料,按照先液体后干粉的顺序,将材料放入面包桶。(在面粉中间挖一个小孔,将酵母放入里面,盐可以在放入面粉周围。)用手机wifi功能将面包机设置为普通和面10分钟的程序。
步骤2:揉至面团成光滑,加入切小块的黄油:。

步骤3:继续启动wifi功能普通和面20分钟左右,和面至出薄膜。
步骤:4:面团分成三份。取其中两份一份加入3g
可可粉,一份加入5g
可可粉。将三份面团盖上保鲜膜,发酵至2倍大。

步骤5:
发酵好的面团,排气松弛5分钟。接着将三份颜色不一样的面团,各自分成8小等份。揉圆盖上保鲜膜继续松弛5分钟。

步骤6:取颜色稍微浅的可可小面团,擀成牛舌状。接着再取颜色稍微深一点的可可小面团,擀成牛舌状。然后将之前浅色的可可面团放在上面。颜色深的把颜色浅的包住。

步骤7:
白色小面团也擀成牛舌状,将可可面团包住。从里到外——浅到深再到白。
步骤8:把包好的面团搓长一些,尽量比吐司盒略短一些。
步骤9:第一层放三个,第二层放二个,最上面一层放三个,尽量让面团占据空隙。
步骤10:吐司发酵八分满后,烤箱预热170度
30分钟。
温馨提示:
如果吐司盒是无盖的可以在上面改一张油纸,再放一个烤盘就可以啦,这样做出来的吐司就是方方正正的。
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