周末闲来没事，便想着试着制作一道点心。因为家里没有烤箱，只能做一些家常的简单的小食品。听朋友说紫薯的营养很好，那天也在网上看到一道制作紫薯芝麻饼的菜单，所以跟着步骤回家自己操作。

    去超市买回来紫薯，一看好干，便把放在水中泡了一会儿，让它吸收点水分。下面就给大家分享一下，在家也能DIY的点心——紫薯芝麻饼。

    材料：紫薯两个   生芝麻少许   白糖少许   糯米粉少许   鸡蛋一个 牛奶一袋

  步骤如下：

   1.将紫薯去皮，洗净切片。

   2.然后放入锅中蒸熟烂。

   3.在碗中倒入适量的糯米粉，打入鸡蛋倒入适量的牛奶，调匀。（注意：可以调的干些，因为蒸熟的紫薯还有水分。加入的时候可以相应的平衡下。）

   4.将紫薯蒸熟后，用勺将紫薯捣烂。

   5.加入之前调好的糯米粉中一起调匀。直至糯米粉可以捏成团为止。

   6.将糯米捏成汤团的形状在压平成盘中行，裹上一层生芝麻装盘。

   7.起火，倒入适量的食用油。油熟后，将紫薯饼一一放进锅中炸熟。直至两面金黄。这样香脆可口的紫薯芝麻饼就出炉啦。

   下面是图示步骤。

     紫薯的营养：

    紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。

   那天周一上班，我给同事们都带了一些去。一个同事说紫薯的营养价值高，我要多吃几个，带去的紫薯芝麻饼他吃的最多。看着紫色我也喜欢，所以自己制作便是觉得香，自己当然也是吃的最多的那个。

   文∕小小