周末可以睡一个懒觉，在有一个好心情起来做早饭。其实，周末早饭我们吃的比较简单，煮一些面条吃就可以管一上午。吃完早饭，去菜市场买回饺子皮和需要的馅。这是我自己自创的怪味锅贴饺子。这个要说起高中时。那时，学习忙碌之外每周回家，我都会在家里做好好吃的带到学校和同学一起分享自己的的劳动成果。

   一天放学和同学去外面吃饭，她叫了一份宫保鸡丁。我那次第一次吃，感觉味道很好，回家后就自己研究，一边回味那时的味，一边操作。有一天朋友们来家里做客，我便把刚学会的宫保鸡丁露两手。后来，这道菜剩了很多，我一个人吃不了，于是叫来邻居家的妹妹，把这做成饺子馅。

  今天和大家分享这道怪味锅贴饺子馅儿与宫保鸡丁有点区别，只是里面少了青笋。
   材料：猪肉末300g  饺子皮一斤 木耳200g 花生米适量

   大头菜100g  姜蒜适量 食用油  盐味精豆瓣辣椒花椒粉

   步骤如下：

 1.将木耳洗净，切丝，花生米切碎如图所示。

 
  2.将切碎的花生米放入锅中炒至1-2分钟，注意用小火炒，火太旺，花生容易炒焦。

  3.放锅熟辣，倒入适量的食用油。将猪肉末翻炒1-2分钟，加入豆瓣辣椒。接着倒入木耳翻炒。

 4.接着倒入大头菜。炒熟，放入适量的盐味精，花椒粉。起锅。

  5.开始包饺子。

  6.饺子包后，放锅倒入适量的油，将饺子平铺在锅里，倒入少量的水，注意是少量，盖上锅盖，过一分钟翻看饺子，把饺子翻到另一面继续煎。     

  7.煎至两面金黄就可以将饺子夹入盘中。就这样一道酥脆可口的怪味锅贴饺子就做好了。  

    一道简单的怪味锅贴饺子，怎能错过。自己在家里动手自制。家里来客人了， 也可以充当餐桌上的点心食用。 材料少量且便宜， 吃起来酥脆不油腻。  
    这道锅贴饺子，咸香味适宜大众口味。

  蒹葭苍苍，在水一方 

若喜欢，可相随  

 文∕小小