台湾特别的订婚习俗

赖皮日记之我弟弟订婚噜

九月二十一日在我们家是个很重要的日子，因为我最小也是我最可爱的弟弟要订婚了，在台湾的民间风俗习惯里面，结婚与订婚是分开来的，一般订婚的喜宴仪式是由女方主办，所以订婚所宴请的贵宾大部分是女方的亲朋好友为主，而结婚的喜宴仪式则是由男方主办。

由于台湾的人口组成大部分是闽南人为主，所以台湾的婚礼习俗也大部份与传统闽南的风俗雷同，当然也有一部份的例外，比如说在台湾的新竹、苗栗、高雄美浓与花莲吉安等客家人较多的地方，有可能部分的习俗会遵循客家的文化来办理。

我小弟弟的订婚对象台湾土身土长的台湾彰化闽南人，所以这次我们下聘的习俗也就按照女方的要求用传统的闽南习俗 来办理（因为我们是外省的客家人只懂客家的习俗）。在下聘的前一天我就由深圳直接飞往台湾在搭我弟弟车子前往苗栗的老家祭拜爷爷，在客家的习俗里面有一个 很特别的文化，就是家族的所有婚殇喜庆都要向祖先报告，在告知祖先前还要先看农民历的时辰来祭拜，当然祭拜的时候最好所有成员都回到老家一起祭拜，另外也 要准备祭品与鞭炮及金银纸来完成祭拜的仪式（鞭炮要准备两个，祭拜完后放一个，出发下聘时再放一个鞭炮，而金银纸也有分，金纸是烧给天公伯的，也就是烧给 神的，银纸是烧给祖先的，也就是烧给鬼的）。

当然下聘也要准备聘金与聘礼，一般台湾的聘金与聘礼有分大小聘的差别，而下聘时的大小聘则是由女方父母向男方家庭提出来的（当然也有男方主动准备的情况），而我小弟弟结婚我们家庭也应女方的要求提供了小聘金（六万台币）大聘礼（十二项礼）前往女方家里下聘。

到了女方的家里后，男女方的父母会先见面寒暄并先在客厅喝茶，在喝茶的时候新郎与男方的家属就把聘礼拿到女方的 祖先牌位前供好（放好聘礼后女方会包红包给与帮助拿聘礼的男方家人），然后等待新娘化完妆后女方就把新郎与新娘带到女方的祖先牌位前祭祖，祭祖要请新娘的 舅父点烛燃香，女方要给母舅点蠋礼的红包 ，祭完祖后新娘会在坐在竹筛上面让新郎与新郎互相带定情的戒指。带完戒指后，新郎与男方的妈妈（我妈妈）就会把十二项礼里面的金戒指、金项链、金耳环与金 手环等黄金的饰品穿带到新娘的身上，等新娘都穿带好后，女方的父亲也会把女方送给新郎的金项链帮新郎带好，等新郎带好后就要与新娘一起向岳父与岳母敬茶， 并包红包给岳父岳母与帮助拍照的人。

因为在闽南的习惯是嫁出去的女儿就是夫家的人，所以在祭祖与下聘结束后还有最后的环节就是要向男方的父母与兄弟 姊妹敬茶来拜码头，当然这个动作一般都在女方家的客厅里面做，由新郎带领着新娘向公公与婆婆及哥哥嫂嫂敬茶，当然我们喝完茶后也要包个红包给新的弟妹欢迎 她加入我们的家庭。

到这个时候基本上所有的仪式都差不多办完了，只剩下女方为了嫁女儿所办的订婚酒席，在台湾中南部与北部办酒席的 习惯是部同的，北部比较喜欢办到五星级酒店或是高档饭店里面，而中南部比较喜欢热闹与和乡村邻居玩到一起，所以都会办流水席，在台湾的婚殇喜庆所办的流水 席都是在马路上的，而有些甚至还会请歌星或是民间的歌剧团演出来助兴（有人请电音三太子、也有请街舞或钢管舞女郎来表演），也因为台湾有这个习俗的关系， 所以只要提早向派出所申请要办流水席，派出所可以派警察帮你封路与指挥交通的，当然为了体恤警察叔叔的辛苦，我们也会特别准备一桌给他们吃之外，也会包个 小红包分享喜悦。

在闽南习俗里面，男方的家人再吃订婚喜宴也是有讲究的，就是吃到『鱼』这道菜的时候就要全部离开酒席回家，不可 以全部吃完酒席，原因是在闽南的习俗认为女儿都给你了，如果男方还把酒席吃完再走，那就代表男方就是要吃定女方家人，而吃到鱼就走也有点故的，就是给女方 家人留『余』地，『余就鱼』的意思。

当然新郎如果要接新娘回去的话，也要先离席在附近逛到酒席结束后再去接新娘才可以。

照片会在这几天放像册与大家分享，下面是我们送给女方的十二项礼供各位网友叁考：

【男方应备办的礼品】
聘金：应为双数，且用红纸包装妥当。

聘礼：通常男方的聘礼可分简单六件礼或隆重的十二件礼，皆摆在俗称「办盘」的木盒子上，送至女方家，一般「办盘」可向婚礼公司或礼饼店租借。而聘礼与聘金的多寡，也可托媒人向女方家长请教，获得双方的共识达到两全其美的结论！

媒人礼：男方要比女方稍多。

酒席礼：即所谓的“压桌”即女方家款待男方家所办的酒席约值多少，而包等值的现金置于礼袋内所给付的红包。

【订婚六件礼或十二件礼】

1.大饼：即汉饼，依闽南习俗，嫁女儿吃大饼，当然饼越大越体面。

2.盒仔饼：即礼饼，大多以西饼为主，搭配小甜点等。

3.米香饼：台湾闽南语的民俗话”吃米香嫁好尪”。就是说吃了米香饼，就能嫁给一位好夫婿。

4.礼香、礼炮、礼烛：

礼香尽量用手工香或供体透脚香，礼炮用大鞭炮和大火炮，至于礼烛则是成对的龙凤喜烛。

5.米、糖仔路(万字糖、八字糖)福圆(龙眼干)：
米和糖是供女方做汤圆之用，取团圆、美满之意；而福圆则代表男方的福份，女方不能收要故意请男方带回去，但是在这之前要偷两颗给新娘吃，表示自此看住新郎的眼睛，使他婚后不再看其他的女孩子，除此之外亦有圆满、多子多孙与早生贵子多兴旺之意。

6.聘金、金器、布料：

聘金一般可分为大聘及小聘，大聘通常用来显示男方的面子与社会地位，一般都是十二万以上，而小聘为一般民间的行 聘约六万台币左右。在台湾习俗上女方通常是收小聘退大聘的，因为是嫁女儿又不是卖女儿。此外，新娘的方裙及皮包、皮鞋等新娘从头到脚的各项服饰配件也由男 方准备，颜色以讨喜的红色为主，通常是订婚前由还是男女朋友的新郎与新娘先去看好再由男方购买上聘。至于金饰的部分，一般多由准婆婆打点，当作给媳妇的见 面礼并欢迎她加入男方的家庭。婚礼当天新娘必须将它们全数戴上，以示尊敬公公婆婆之意。

隆重的十二项礼则再增加如下：
7.四色糖(冬瓜糖、巧克力、冰糖、桔糖)：象征新人甜甜（冬瓜糖）蜜蜜（巧克力）、白头（冰糖）偕老（桔糖）。

8.猪：一般富贵人家以全猪、半猪代表，而一般人家则以一条猪腿或一块猪肉表心意。

9.面线：象征着美满姻缘的红线一线牵，祝福新人福气如面线一样延绵久长。

10.酒：好酒两打，代表一年二十四个节气中都平安顺遂。

11.全鸡的鸡汤：表示婚姻永固，新郎与新娘身体健康。

12.其他：如喜花、罐头、珍品、香菇等。

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