NO.1 西班牙 伊比萨岛 ▏sublimotion

吃饭就像科幻展！一年只营业4个月！

人均：12300元人民币

美食数量：11道菜

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SubliMotion 是西班牙的一家号称是世界上最贵的餐厅，人均消费大概在12300元人民币！

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这个餐厅的昂贵，可不只是因名厨坐镇，仅仅因为有一位米其林星级厨师，就要12000元的用餐费，好像也说不过去吧~

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餐厅称为感官餐厅，当然不能脱离感官二字，从入门后依据餐桌投影找到位置，到用VR眼镜点餐，每个步骤都像是身临科幻艺术展，给你360度的感官体验！

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每顿仅服务12人，20道菜经店员数小时的准备，搭配极具灯光效果和科幻味十足的料理试验，将近20多种不同场景，你吃任何一道菜，背景都会不同，是不是超炫酷！

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SubliMotion餐厅不仅贵，而且相当“高冷”，由于每年只对外开放4个月，而其余的8个月时间， 主厨Paco Roncero都会 “闭关修炼”带领他的研发团队进行新一轮的菜式和科技研究

地址：Carretera Platja Den Bossa s/n | Hotel Hard Rock Ibiza, 07817, Ibiza, Spain

NO.2 中国 上海▏Ultraviolet

吃全球首家感官餐厅，每晚只招待10个人

人均：3000元人民币

美食数量：20道菜

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对于资深吃货来说，能在Ultraviolet用餐，可能就是上海餐厅愿望清单里的终极梦想了。这家餐厅跻身于“全球最佳餐厅TOP50”，由法国名厨Paul Pairet创办，2012年以“世界首家感官餐厅”的姿态开始运营，一直深受美食爱好者的喜爱！

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想去UV就餐，不是一件容易的是，餐厅每天只做一顿晚餐，且至少提前3个月预订，每人3000元，且预订当天需支付定金1000元/人，即使是这样，也经常是连续三个月所有的开放座位都订满了！几乎无法指定用餐时间！

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不仅如此，店本身更是充满了神秘感，菜单是事先安排好的，地点也做足了保密，客人不能自主前往餐厅，来回均有私属专车接送，你不会知道等待你的将是怎样的美食！

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10个席位、20道菜、20个主题是每晚的固定选项，虽是仅仅20道菜式，从影音、香氛到构思、着手从事却花了近10年的时间，精心设计的灯光总是以最佳角度呈现最美味的食物，影像也在四周墙壁播放，随着每道菜更替，让吃饭也变成一种视觉盛宴！

地址：中国上海市黄浦区中山东一路18号6楼

NO.3 法国 巴黎▏Guy Savoy

“藏”在博物馆里的米其林餐厅

人均：3300元人民币

美食数量：11道菜

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全球美食界久负盛名的Guy Savoy餐厅，位于路易十五时代建造的十八世纪皇宫——塞纳河边的巴黎铸币厂，塞纳河静静地在窗外流淌，卢浮宫和新桥近在咫尺，整个巴黎核心一览无余。

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Guy Savoy餐厅是巴黎仅有的十家米其林餐厅的其中之一，同时，这也是地球上唯一一家藏在博物馆里的米其林三星餐厅！

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多加了解你会发现，这家餐厅是由主厨名字命名的，法国顶级名厨Guy Savoy是这家餐厅的主厨，在他眼里“料理是把饱含故事的产品瞬间变成喜悦的艺术”。

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Guy Savoy餐厅从2002年第一次摘得三星开始，一直年复一年地将这份顶级荣誉保留至今——同时还是2016年度排名首位的“全球最佳餐厅”。

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冷肃的当代风格与聚光下的餐桌形成对比，完美比例来呈现宛如艺术展品般的佳肴，不仅好吃，而且好看！

地址：18 rue Troyon,75017 Paris,France

NO.4 美国加州比弗利山▏Urasawa

远赴重洋的日式料理

人均：3300元人民币

美食数量：30道菜

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在美国，日料几乎就是贵价的代名词，而如果是在奢华的贝佛利山庄，那价格应该就更加贵了，这家餐厅据说是洛杉矶最好的寿司店，和所有的高端寿司餐厅一样，只提供传统“Omakasa”服务。

（“omakase”，意思是厨师给你做什么你就吃什么，顾客没有任何提出要求的权利，一切只能听从厨师的安排。）

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与店同名的Urasawa主厨带领团队一举斩获米其林二星，后因曾跟随Masa Tamayaka学习烹饪，这里也一度被饕客看作纽约Masa餐厅的西海岸版本。

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出于打造北海道和京都风味料理的目的，这里的食材例如山葵、鲍鱼都经长途跋涉、赴远重洋摆到餐桌，精致的摆盘和生鲜的Toro部位，每一步来自主厨团队精心制作，食材、风味调和到细节处理，绝对令人惊叹。

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但是，Urasawa餐厅只有26个座位。如果你想要用餐，可以尝试提前一个月预定座位或者选择排在其等待者名单上。

地址：218 North Rodeo Drive, Beverly Hills, CA 90210

NO.5 法国巴黎▏Alain Ducasse au Plaza Athne

加法装点、减法料理

人均：3900元人民币

美食数量：12道菜

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Alain Ducasse au Plaza Athne餐厅位于莫里斯酒店一楼，是一家米其林三星餐厅，同时，莫里斯酒店本身是巴黎六家顶级酒店之一，且因备受各国王公贵族青睐，有“国王酒店”之称。

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当你走进餐厅，巨大的不锈钢的半圆装置反射着天花的树形水晶吊灯，精致又奢华！

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光是看着餐厅名字，想必就能联想到这家餐厅的主厨，这家米其林三星餐厅餐厅主人Alain ducasse是第一个在三个国家拥有米其林三星餐厅的名厨，包括纽约、巴黎、摩纳哥，此外还有其他地方的二星及一星餐厅，可以说很厉害了！

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食材配搭特别，奢华与朴实，本地与异国，用简约烹调结合，追随平衡的自然，有特别的味道。相比于多数米其林三星服务生的“酷”，这里的服务相当温和。

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而且虽是一贯“加法装点、减法料理”的风格，在开胃菜、前菜、主菜上还是能看出大厨的功力，名副其实的一流。

地址：25 avenue Montaigne|Plaza Athenee,75008 Paris,France

TIPS：餐厅需提前一个月左右预约，预订日前48小时，由餐厅经理进行电话确认。依惯例，用餐男士需着正装。

NO.6 瓦朗斯▏Maison Pic

来自厨师世家的百年老店

人均：3000元人民币

美食数量：10道菜

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Valence是法国南部一个宁静的小镇，丛荫环绕，许多上好的葡萄种植园就在不远处，百年老店Maison Pic自一个世纪前便安顿于此。毛绒绒的沙发，巨大的水晶吊灯，墙上挂着这个烹饪世家世代大厨的黑白旧照，餐厅透出安静的优雅。

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现年41岁的掌舵人Anne-Sophie Pic是家族的第四代厨师，她从小就成长于一个米其林厨房中，她的曾祖父和包括她父亲Jacques Pic在内的三代均为这个餐馆挣得三星荣誉。天分加上个人的勤奋，让她在短短几年内获得同行认可，成为法国唯一的米其林三星女厨。

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凭借普罗旺斯特色风味的独特菜系，让果蔬在烹饪方面独树一帜，吸引着全世界想要寻找法国美食精神的食客，清淡口味的糕点更是分流出另一种制作派系，令无数食客追寻。

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不只开餐厅也开旅馆的 Maison Pic，光用餐时间可能就得花上叁小时，虽然势必得花很多钱，但不少人还是会回头在去吃。

地址：285 Avenue Victor Hugo, 26001 Valence, France

NO.7 美国 纽约▏Daniel

美食分子的混合杂糅

人均：4000元人民币

美食数量：11道菜

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荣登《每日膳食》2015年全美最佳餐厅的丹尼尔餐厅，也是以优雅别致的法餐出名的米其林二星。

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餐厅本身位于麾下超过300颗米其林星的罗莱夏朵精品酒店，主厨更是被称为业界传奇人物兼“烹饪天才”。

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各式食材碰撞出的美味因子是这家餐厅的最大特色。来自西班牙的生鲜马鲛鱼，经烟熏淋上龙嵩叶清酒啫喱，不仅腥味全无还带出柠檬的沁香。雪芭、蜂蜜木瓜和蛋白霜是100%绝秒搭档。还有多种甜品，也十分精致美味

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不仅美食可口，还有诸多小惊喜等待你，除了法国著名的CANNELES波尔多可露利蛋糕随餐赠送，还可以探访后厨，揭秘独属于上东区的米其林奥妙。

地址：60 East 65th Street, New York City, NY 10065

NO.8 日本 京都▏京都吉兆（岚山本店）

正统的怀石飨宴

人均：3155元人民币

美食数量：12道菜

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Kitcho位于京都岚山脚下、大堰川畔，是日本最著名的怀石料理亭之一，堪称美食界的梦幻圣地。这里拥有覆盖满园的松木和隔音效果极好的私人客室，你可以在这里安静的享受美食。

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吉兆会根据四季的变化来调制最符合季节的料理，与精致而高雅的器皿一同呈上。造型雅致和谐的器皿、得天独厚的自然风景、无微不至的服务完美的结合在一起，让食客们在享受料理的同时更能体会到蕴藏在其中的艺术。

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食器选用古董级陶瓷器具，每个月的菜色也会有变化，遇到季节变迁，会席主题更是会有很大的变动，所以想要吃遍京都吉兆的所有菜式，怕是要以一年起底。

地址：京都府京都市58, Susukinobaba, Saga Tenryuji, Ukyo-ku 616−8385

NO.9 奥地利 维也纳 ▏Steirereck

艺术殿堂内的镜面空间

人均：2100元人民币

美食数量：7道菜

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想感受现代气息的就餐环境和传统奥地利美食的融合，来Steirereck你一定不会后悔，Steirereck餐厅坐落于市中心绿意盎然的中央公园中，乍一看极具有视觉冲击力，让人以为是艺术区，其实这是一家全球TOP9米其林餐馆。

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独特的设计，让每桌客人既有单独的私密就餐空间，开放式厨房，又能让你观赏到大厨制作精致料理的全过程，同时最终餐厅像手指那样分支，向不同的探去，与公园和谐相连，客人们用餐时仿佛置身事外。

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食材的选用来自Chef Heinz自己的农场，以及多家奥地利本土供应商，每道菜有新鲜而不失艺术感。

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而且在餐厅地下室设立了一间全奥地利最大最全的奶制品吧，收藏了上百种不同的奶酪，以不同温度加以保存。

地址：Am Heumarkt 2a,Vienna 1030,Austria

NO.10 美国 纽约 ▏Masa

全纽约最贵日料餐厅

人均：7900元人民币

美食数量：20 - 25道菜

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Masa是纽约唯一一家获得米其林三星的日本餐厅，也是全世界最昂贵的餐厅之一。

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主厨Masa Takayama声望极高，对于食材和器具完全不惜金，砸重本去购买，所以可以在餐厅吃到很多意料不到的特殊海鲜。据说餐厅中做寿司的木台价值6万美金，是专门从日本运来的珍惜日本扁柏。

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在Masa虽然只能吃“omakase”，但Masa也绝对不会让人失望，而且还经常给客人意外的惊喜。在Masa就餐时厨师会记录下每一位顾客每次所吃的菜式以及他们的反应，这样当顾客再次光临的时候，就会根据顾客的口味喜好来安排菜式。

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来Masa用餐，顾客必须订座。Masa仅有26个座位，外加两个很小的隔离区，每个月的第一周才接受顾客下个月的座位预定。如果要取消订座但却不能在至少2天之前通知Masa的话，每个人将被罚款100美元。

地址：10 Columbus Circle,New York City,NY 10019

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