很多咖啡爱好者都自行购买咖啡机学习制作意大利咖啡。但对于在制作过程中出现冲煮失败是由于何种原因导致的却并不是很清楚。下面是一些关于冲煮过程中容易出现的问题及原因，拿来和广大咖啡爱好者分享~~

    冲煮时间问题：正常一杯（25—30ml）Espresso咖啡的冲煮时间为25—30秒
一、流速过快可能原因：1填压过松或研磨过粗 2敲击太过用力或者多次敲击 3咖啡粉用量过少

二、流速过慢可能原因: 1填压过紧或研磨过细 2锅炉结垢导致堵塞

    Crema问题：正常情况下Crema是浓稠而平顺的流出，Crema的颜色是褚红色。
一、Crema上出现过多的白色气泡，说明咖啡的萃取时间过长

二、Crema含水过多，并不是平顺的流下，而是溅到咖啡杯中，可能原因：咖啡豆不新鲜

三、没有Crema可能原因：1机器压力不足 2咖啡豆不新鲜
四、Crema过于稀少，或是有破洞可能原因：

    1填压用力不平均或研磨不均匀 

    2填压过松或研磨过粗 

    3敲击太过用力或者多次敲击

    4咖啡粉用量过少

    5冲煮剂量过多

    6咖啡豆不新鲜
五、Crema颜色太浅，呈金黄色或是发白可能原因：
    1填压用力不平均或研磨不均匀
    2敲击太过用力或者多次敲击
    3冲煮剂量过多
    4出水水温过低
    5冲煮头残留咖啡渣
    6咖啡豆不新鲜

    7机器压力不足
六、Crema颜色太深，暗红或发黑。可能原因：
    1填压过紧或研磨过细 

    2出水水温过高

    3机器压力过高

    味道问题：正常情况下，Espresso咖啡并不是苦涩、刺激不易入口的。真正的Espresso应具有浓稠的质感，层次分明的香味和适度的酸味与苦味。
一、太苦可能原因
   1填压过紧或研磨过细
   2出水水温过高
   3咖啡豆烘焙过深
   4咖啡豆的拼配成分有问题
二、太酸可能原因
   1出水水温过低   

   2咖啡豆烘焙过浅  

   3咖啡豆的拼配成分有问题
三、太涩或刺激感过强可能原因：
   1填压用力不平均或研磨不均匀
   2敲击太过用力或者多次敲击
   3冲煮剂量过多
   4出水水温过低
   5冲煮头残留咖啡渣
四、口感太单薄。可能原因：
   1填压过松或研磨过粗
   2敲击太过用力或者多次敲击
   3咖啡粉用量过少
   4冲煮头残留咖啡渣
   5咖啡豆不新鲜
   6咖啡豆的拼配成分有问题

   7机器压力不足