加载中…【清明】寒食节不寒食-六人初春的BBQ
(2013-04-05 15:15:46)
标签：
户外烧烤bbq烤肉家庭制作pizza羊肉串 |
分类： 爱美食 |
新年开始后，一个节气接着一个节气，不断提醒自己，时间到底过得有多快。
即便如此，并不会有虚度光阴的感觉。
忙忙碌碌的生活间歇，在夜深人静的时候，提醒自己停下来反思过去。
想想曾经取得的辉煌成绩以及经历的失败挫折，曾经的豪情万丈和背弃的诺言，曾经置身异国他乡寻求刺激与冒险，也曾经自闭沮丧、害怕失败与受伤。
每天起床，在穿衣镜前提醒自己：今天我要做得好一点，微笑多一点，给与多一点，施爱多一点。
与其纠缠在有的没的令人失落的历史与坏情绪中，不如给自己一个机会，一个去宽恕的机会，宽恕别人，也宽恕自己。
有时感觉有那么多事情是我们无法控制的：突如其来的雨水、从天而降的疾病还有无法预知的意外。甚至因为这些，让今天还双手相握的人，明天生死相隔。
然而，也许我们应该时刻记住自己可以控制的事情，比如原谅、第二次机会和重新开始。
唯一能让这个孤独世界变成美好世界的就是爱。
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。古人的聪明才智现如今的人终究也无法搞明白。
清明这一天，北京果然如约迎来小雨纷纷而落。
六人行在一起，磁场果然强大，没有受到天气的影响。而是在下雨前，开车出城，前往盘山下的别墅聚餐。
与热爱生活的朋友们在一起，心情总是舒畅的。这次我们的主题是：户外BBQ。
烧烤成功与否，炭火很重要。
黑色的炭引着-燃烧-灭火-捂炭成白色，看不到烟看不到明火，但温度很高之后，才可以成为烧烤用的炭火。
▼炭的原型。
▼用液体酒精、干柴引燃的炭。
▼这边厢烈火熊熊燃烧，那边厢众姐妹开始串肉。
▼炭变白，没有明烟明火，就可以上肉烧烤啦。
▼烧烤的调料是决定好吃与否非常重要的元素。
其实也并不复杂，上好的孜然、辣椒面、盐以及刷蔬菜用的油是基本。
▼烤羊肉串，首推羊腿肉，肥瘦相间。
但切肉也非常关键，肉块的大小、切肉的纹理，直接决定是否好烤熟以及入口是否好嚼。
我们的羊肉，是能干的J姐姐买的羊腿一条。
然后请肉铺老板切成了小块，拿回家用料酒及调味料提前腌制好，现场大家齐动手串串成型。
▼L哥是烤串的大拿。
被我笑称劳动人民遒劲有力的手和自学成才的烧烤技能是我们得以自己BBQ的一大功臣。
▼羊肉串羊肉串，2块钱一串了嘿！
▼烤的火候，味道的浓淡，不同人有不同人的要求。
像我这样口味博爱的，并不如哥哥姐姐们挑剔。
但是幸福指数很高，有的吃有的拍，满场飞的就数我咯！
▼看这成品肉串，是不是相当专业！
▼烤肉串怎能没有鸡胗和鸡心。
我们要永远“真心相伴”！
▼外场在热火朝天的忙活。
内场是水汽熏天的忙活。
各种蔬菜洗的洗涮的涮，切片的，拉花刀的，各就各位准备就绪。
▼猪五花与金针菇的爱情故事。
▼猪五花与金针菇一起烤，好吃，但难度很高。金针菇易熟但五花肉很厚，熟的慢。
这道菜做得好，要有充分的耐心，协调两种食材的成熟。
▼刷了豆瓣酱的五花肉金针菇，用生菜包着吃，偶们也韩式style一下。
▼不爱吃羊肉，不爱吃肥肉的人该如何是好？
不要失落，因为我们还有无敌烤鸡翅！
提前一天用网上买的烤鸡肉酱腌制的鸡翅，今天直接上火烤。
图个省事，咱也不串串了，直接翻来翻去，烤完A面烤B面。
▼调料不贵，但做出来的鸡翅味道超级正点。
因为鸡翅没有切花刀，所以烤到半熟时候，要用铁签子把鸡肉皮戳破，让肥油流出来，去腻而且可以烤酥。
▼一堆的鸡翅，分分钟被两个娃娃吃了不少。我也只分到了2个！
求禽流感快快结束，下次在家用烤箱做了吃！
▼这个是神马？长得跟金银馒头似的东东。
第一次吃烤鱼豆腐的人举手！
安井牌子的鱼豆腐，我们涮锅的必备，没想到也可以烤来吃。
一块块鱼豆腐被烤热了，变成胖胖的时候，就成了我们的美味。
▼贤惠的W姐，现场制作家庭pizza。
面饼被帮忙的我贪心撒上了N多萨拉米肠和口蘑。
马苏里拉cheese也要多多的，烤出来金黄美味。
▼六和牌子的骨肉相连，是大家认准最好吃的品牌。
▼为了明天会更好，我们要吃韭菜，see u tomorrow！
▼我爱蘑菇，蘑菇爱我！
▼盘山下的别墅，平安是福。
▼漂亮的别墅区。
希望夏天再来吧，树绿花开。
和小朋友们画画，钦佩年幼孩子的天真与无限的想象。
多年后，长大成人的小家伙们，也会形成我们现在固化的思维定势，忘掉了不曾见过大海却可以描绘出大海样子的那种无拘无束的畅想。
固化的不仅有思维的模式，也有行为的模式。
总是不断地对自己说：不要再担心“如果这样做，以后会怎样”，期望自己可以坦然面对即将发生的一切。
所以人生每段停歇时，让我们一起牢记应当善待彼此，彼此友爱。
“To do better, to do more, to give more, to love more.
And to stop worrying about“ what if”,and start embracing what
will be.
when new year come, let's remember to be nice to each other,
kind to each other, and not just tonight, but all year long.
Sometimes it feels like there are so many things in this world
we can't control：earthquakes,floods,reality shows
But it's important to remember the things that we can，like
forgivenss, second chances, fresh starts
Because the on thing that turns the world from a lonely place
to a beautiful place is love
Love in any of its forms
Love gives us hope，hope for the new year.
That's New Year's Eve to me： hope and a great party。”
----《New Year's Eve》
喜欢
0
赠金笔