http://s13/middle/69f79867g9f993100e3dc&690 去年的“蒜你狠”事件，让婆婆来的时候给我们从老家带了很多，导至于到现在还没吃完。眼瞅着它都发芽了，婆婆跟我说，可以把蒜泡到水里长蒜苗吃，蒜苗，长的老高了，也没有人捣腾它，今天终于有时间了，看昨天刚从超市买回来的豆皮和瘦肉，开始在厨房折腾。

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材料：蒜苗、豆皮、瘦肉

配料：花椒、葱花、鸡精、老抽、酱油、生抽、盐、油

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准备工作：蒜苗剪好，洗净，切段；豆皮洗净，切丝；瘦肉洗净，切丝（我习惯切丝后再用开水焯一下）。刀工不好～

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1、锅置火上，开火，倒油适量，带油七八成熟放入花椒和葱花炝锅；

2、加入肉丝，炒至断生，倒适量老抽；翻炒至把老抽拌均；

3、加入豆皮，继续炒两分钟左右为；加盐、鸡精、生抽适量；接着炒匀；

4、然后放蒜苗合炒，蒜苗炒熟但不要炒蔫。

5、炒匀、起锅。

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成品图

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