我的心中每天开出一朵花，
小小的却又美美的花，
我在花蕊中睡去，
又在花蕊中醒来，
然后傻傻的看着我的花，
任何人和事都无法取代我的花，
不管晴天下雨，
心中的花都要美丽的绽放！~

 

 

早上醒来，看到这样的玫瑰花朵蛋糕作为早餐，你会不会心情特别好呢？

每次做早餐吃的小蛋糕时，总喜欢用花朵的模具。

花朵总是代表着生命的奔放与希望，它告诉我们，只要面对阳光努力向上，日子就会变得单纯而美好，即使遇到下雨天，我们也要努力去寻找一丝阳光，勇敢的去追寻自己想要的幸福。

 

来张特写~

美丽的花朵，变身成松软的蛋糕，诱人的香味向周围蔓延开来，那感觉就像一段浪漫的爱情故事般甜蜜。

 

其实这就是普通的戚风蛋糕，俗称鸡蛋糕，当戚风蛋糕不做生日蛋糕的时候，还可以变得这么美滴~~

戚风蛋糕是最基础款的蛋糕，很多糕点都是戚风蛋糕基础上的变化，在家里做，纯鸡蛋制成，没有添加剂吃的健康又放心。

常常做，却没有想到好好拍一拍，休产假在家，照顾宝石之余，终于有大把的时间可以好好记录一下那些生活中最基础的却也常常被我们忽略的美味。

 

 

戚风玫瑰蛋糕（椰香）

材料准备：

（参考分量：8寸圆模或12个小蛋糕）

鸡蛋5个，面粉（低筋面粉最好）85克，油40克，牛奶或椰奶40克，细砂糖90克，椰浆一小勺

 

步骤：

1，把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净的盆子里

2，用打蛋器开始打发蛋清

3，打发约15-20分钟，打的过程中分4次放入白砂糖，到蛋清硬性发泡（呈奶油状，拿出打蛋器蛋清泡的边缘是短而硬的小尖）

4，另一个盆子放入蛋黄，牛奶（椰子汁），油，椰浆

 

5，把蛋黄，牛奶（椰子汁），油，椰浆搅拌均匀，成蛋黄糊

6，面粉过筛，加入蛋黄糊

7，十字法搅拌均匀

8，搅拌好的面粉糊

 

9，加入1/3刚才打发好的蛋清

10，继续十字法搅拌均匀

11，再加入剩余的全部蛋清

12，搅拌均匀，蛋糕糊就完成了

这个时候打开烤箱，开始预热，170度。

 

13，拿出模具，和做好的蛋糕糊。

14，玫瑰模具入模。

15，另一组也入好模。

16.可根据个人喜好在蛋糕糊的表面撒上椰丝。

然后入烤箱。上下火约25分钟。

 

出炉啦！~

蛋糕上的椰丝烤的金黄酥脆，真是满屋飘香啊~

 

 

来张特写！

 

第一组脱模完成~~

 

摆盘~

这种戚风蛋糕保持着鸡蛋天然的香味，口感软弹，健康又营养。

早餐来上几个这样美丽的花朵蛋糕，是不是心情会特别的好呢？

记得每天心中开出一朵花哦~

世上有三样东西是别人抢不走的：一是吃进胃里的食物，二是藏在心中的梦想，三是读进大脑的书。

另一款的几朵花~

哈哈

软软绵绵的小蛋糕，看了就想啊呜一口吃下去~

 

烘焙时食材散出的淡淡香味，出炉时满心的期待，所有细节都温暖极了。

这样的场景总是让我的心中开出美美的花。

那么

今天你的心中开的是什么花？
 

 

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