★清炒野生河虾仁
　　无污染稀缺水域， 纯野生繁殖；独特秘方烹制，火候多一分则嫌多，少一分则嫌少，带给你鲜嫩和弹牙口感。

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★蔬菜色拉
　　创始人亲手秘制的色拉酱，几十种调味料经过上千次的反复尝试，才有现在独一无二的滋味，加上100%经过“无公害”认证的新鲜蔬菜，基地专供、无土栽培，每日定时采摘，新鲜直送，打造二十年来累计上百万人品尝的神话，是名副其实最合中国人口味的色拉。为每桌必点的经典菜肴之一。

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★清蒸野生鲥鱼
　　鲥鱼的珍贵一方面是稀少，另一方面是鲜嫩，捕捞时不仅用专业的锦纶丝三层网，而且鱼不离水，一点点损伤都不行。小南国的每一条鲥鱼自捕捞到上桌，鱼鳞都是完整无缺的。配合多年研制的秘制汤汁烹制，特别鲜美有弹性，带给您美妙体验。

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★外婆红烧肉
　　传承了小南国24年以来最传统、最经典的味道。精选全程质量监控的“上丰”牌供港猪肉，配搭百叶结，把传统古法升华，烹制出不甜不腻，但一口就吃到小时候味道的外婆红烧肉。

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★清炒生拆蟹粉
　　这道看似平凡的上海经典菜，不单要蟹粉新鲜而纯粹，火候及调料掌握要到位，才能把您的满足感推向极致。专业拆蟹，当天使用当天拆，确保蟹粉新鲜优质。

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