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  中国的粽子太多了。天南海北，无论味道还是品种，北京有白粽、红枣粽、豆沙粽、果脯粽；广东有火腿粽、咸肉粽、蛋黄粽、叉烧粽、烧鸭粽、栗子粽、香菇粽、虾子粽、莲蓉粽、绿豆沙粽、红豆沙粽、栗蓉粽、枣泥粽、核桃粽等；苏州有鲜肉粽、枣泥粽、豆沙粽、猪油夹沙粽；嘉兴有鲜肉粽、豆沙粽、八宝粽、鸡肉粽；宁波有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等；江浙有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等；台湾有猪肉粽、豆干粽、竹笋粽、卤蛋粽、香菇粽、虾米粽、萝卜干粽、栗子粽、芋头粽等……（我说不全，您接龙补充）

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  粽子在中国，历史太久远。总的来说，品种越来越多，味道越来越丰富。我想米饭有多少种，各种做法的菜肴有多少种，粽子就能有多少种；甜品有多少种，粽子也能有多少种。当然，国外的食材，味道也可以加盟进来，这样一想，中国人的嘴真是博大。

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    我还有一种粽子，是用西班牙伊比利亚黑猪火腿包的糯米饭，到底是叫粽子火腿呢，还是叫火腿粽子呢，我一直在犹豫给它如何定名。甚至我经常对不同的人，将它临时起个名字。见到西班牙人，我就叫它伊比利亚黑猪粽子火腿；见到意大利人，我就叫它帕尔马粽子火腿；甚至见到云南宣威的人我就叫它宣威粽子火腿。有一次日本大美食家山本益博来北京找我吃饭，给老先生做了这个火腿包米饭让他尝，安排菜单的时候，我还真动了心思，想了想就起了个名字，火腿寿司，嘎嘎嘎，宴会上山本益博大美食家眯起眼睛像吃寿司一样，一口将这个火腿寿司放进嘴里，点着头说没过，没吃过。

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   那年我去西班牙伊比利亚阿果村，看我想看的黑猪，一路上和火腿干上了，上顿是火腿下顿还是火腿，早餐有火腿，午餐还有火腿，晚上出去喝酒还是火腿，吃个Tapas是各种火腿，分子厨艺多先进？没有分子火腿。我总是想有机会我给他它改改吃法。这些年去日本，吃各种刺身。日本人真有意思，也是和刺身干上了，刺身不过瘾，又把米饭敷上刺身，起个名字叫寿司。日本人钻牛角尖，捏个饭团可以捏一辈子，最后捏出来一个“寿司之神”，以经营一个品种闻名世界，拿了“米其林”三星。寿司还是真过瘾，过一段不吃还是真想吃，就像吃自己家的烤鸭一样，我总想有机会再给它变个花样。

     我认识沈宏非大美食家好多年了，这些年更成为好朋友，我一直尊称他为沈老师。好朋友在一起就经常吃吃喝喝。和沈老师在一起吃喝，基本上都是我在默默听他和朋友们幽默。听沈老师讲各种段子，更想听他接别人的话，他接别人的话总是意料之外的奇思妙答。

     当然他还有很多奇思妙说，一次他给我们大家讲半夜他饿了，打开冰箱里面只有片好的火腿片和米饭，没办法，只好把米饭熥了熥，用火腿裹上米饭将就吃了，虽然是将就，沈老师说到这儿的时候，一脸过瘾，听的我也是过瘾的咽口水。回去后我就用火腿裹了米饭用马莲草拴上，做成粽子样，后来上了菜单，卖了好多钱。

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 马上又到端午节了，这个用火腿裹米饭的寿司，还是叫粽子吧，“董粽”如何？