http://1843.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/12/3/16/24/126038e2ae7g214.jpg

南浔古镇的“状元楼”是一家面馆，至今已有一百年多的历史了，也可以称之为是百年老店了。前一日听得丁局长讲这老店的历史，听得我是饶有兴趣！他说道：“在南浔，历史文化遗存就像这古镇一样，还保留着很多，比如像古镇的‘状元楼’，至今一直保留着原貌，生意兴隆！”他接着说道，“在南浔的历史上，有这样的风俗——谁家要是生了孩子，主人家就要发面票，生男孩儿吃‘状元楼’，生女孩儿便要吃‘五福楼’，两家店挨着，生意一样的好！”

http://1873.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/12/3/16/27/12603910cdbg213.jpg

为了丁局长的这个故事，我们一大早就去吃“状元楼”了！车停在古镇的外面，老远就看见“古镇南浔”的匾额，字体苍劲有力！走到面前，一座古桥横亘在前，桥前桥后众多南浔人在摆摊贩卖着鲜灵的菜蔬，河鲜：鲜姜、菱角、白萝卜、土芹、白薯……我们看到了昨天吃的“香青菜”，水灵灵的，鲜的脆生！一股青香扑鼻而来，让我看的越发仔细——“香青菜”它的外形与普通的小白菜相似，菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿状，叶面上的脉络间有一种曲线美。看着这鲜灵的菜，我又想起了昨天吃过的“香青菜”！此刻站在古桥头上，河水穿桥而过，虽然这几天都是雾天，河上一层雾气，但却像罩着一层纱，河面泛着鳞光，河水静静淌着，也将人的思绪带向远方……河的两岸，是一幢挨一幢的民居，黛瓦白墙，黑白水墨，真是个“水市香家聚，商渔自结邻”！

http://1833.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/12/3/16/29/1260392c3e7g214.jpg

过了古桥没走几步，就到了“状元楼”，它果然如丁局长说的那样，环境已是很陈旧，百年来的苍桑烟火已将它熏得斑斑驳驳，它依桥头而建，临要道而居，想得当年是何等的红火！进得店内，灶台在屋内一角，临窗而建一口大锅，汤水沸腾！汤上飘着油花，案板并排摆放着十几只大碗，碗中放着煮熟的肉。一股香气弥散在整个屋中，店里众多客人低头吃着面，并无大声喧哗。

http://1873.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/12/3/17/1/126038f8c90g215.jpg

我们选了屋里的桌子坐下，桌上放着辣椒面、酱油壶，筷子整把的插在一个竹桶里，这种情形已多年不见了，记得我少年时大多饭馆都是如此！

http://1803.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/12/3/17/2/1260395cd63g214.jpg

我们要的是双浇面，即一块肉和一块鱼。肉叫酥肉，鱼叫爆鱼。这种面我在苏州的“朱鸿兴”吃过——陆文夫先生的一本《美食家》让我兴致勃勃的去了趟苏州，专程去吃了“朱鸿兴”！至今，《美食家》书中的“朱自冶吃面”的种种讲究还活跃在我的脑海里。昨天丁局长的一番介绍，又使我寻到南浔古镇的“状元楼”面馆，“朱鸿兴”和“状元楼”面是同一个“味儿”——都承载了太多的历史故事，又同是江南文化的历史符号，但吃的还是那个面，故事却已不是那个故事了……