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游新疆吃美食,拍不尽的美景-吃不尽的美食——天山盛宴(1)

(2013-08-03 22:23:46)
标签:

旅游

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      盛夏季节,新疆美景咱不必说,无论是草原、雪山、湖泊、沙漠,总会让你的眼睛不停放射七彩光芒。而伴随着美景更多的我们欣赏到的是那让人垂涎欲滴的美食,一提起新疆的烤羊肉那更是肉未到嘴边口水却已经流了下来。
      来自宝岛台湾的朋友更是不远万里,从最东面奔赴新疆。是什么吸引他们跨越海峡,跨越高山,万里征程,当然除了惹人的美景,就是让他们日思月想的西域美食。

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欢迎远道而来的客人!

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赛里木湖伸出浑厚的臂膀,迎接来自台湾宝岛的客人。

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信马由缰,驰骋草原!

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女人对于花的喜爱,就如同男人对于美女的欲望一样强烈!

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无论是草原上的野花,还是田野中的向日葵,都会爱的如醉如痴。

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草原上,热情的哈萨克族牧民朋友早早的走出他们的毡房,迎接我们的到来。

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这里,每一个人都是那样真挚、单纯而又善良,你从他们的眼睛里就能感觉的到。为了对这份善良的回馈,好心的台湾朋友给这里的小朋友带来了铅笔、本子等文具。
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天山盛宴浓重上演了,哈萨克族牧民为我们准备好了丰盛的午餐。草原是我们的餐厅,毡房与小木屋为我们作伴,清馨的空气是我们最好的添加剂。当然最重要的是有美味的抓饭,含带各种哈萨克族小吃甜点,酥油、布尔萨克、蜂蜜、奶酪、马奶酒--等等-------。记不了太多啦!总之美景、美味、美人样样不缺!

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吃完午餐,好客的哈萨克族牧民,还是坚持再邀请进入他们的毡房。

 

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呈上满满的一碗奶茶,让你盛情难却!

 

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还有这甜甜的微笑,眼神中,透出更多的真诚与善良。

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烤羊肉是大家最为期待的美食,无论如何也不肯放过这样的机会,但是,最好吃的羊肉,往往是年轻的羊羔肉,一般这样的羊只有4个月或者半年左右的羊肉最为鲜嫩,这次特别要求,主人给我们宰了一只4个月的羊羔,那个香味真是在都市中很难吃到的美味。不过现在想起来是感觉有些残忍了,————“阿门”请饶恕我这个罪孽而又贪婪的嘴吧!

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烤羊肉好吃,重要的是重在参与,在主人的指导下,一边烤一边吃。

 

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这样的乐趣,不仅仅是可以吃到它的美味,更重要的是一种收获的幸福。

 

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整个农家小院被香喷喷的羊肉所笼罩。


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硕大的羊肉串,刺激着每一位游人的胃口。
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这边已经急不可耐了。

 

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烤羊肉串刚刚吃完,满满的一盘手抓饭又端了上来。

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在吃“手抓肉”之前,大家不忘记和羊肉一起“合影留念”。 


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瞧:这群“吃货”主人看的眼睛都傻了! 从来没有见过这阵势!
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这个时候已经顾不得什么吃相了!
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每上一道菜,都会带来一场轰动!来自香港的阿ken,亲自下厨为大家展示了一盘粤式风格的西红柿炒鸡蛋。

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夜晚时分,还有一桌丰盛清淡的夜宵等着大家!

 
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     哈萨克族饮食除了羊肉以外,又一特色美食,熏马肠,这道美食,在所有哈萨克族里面说而已,最为地道的还是属来自伊犁的马肠子,这几乎已经是伊犁的一道美食名片。
     每每来自伊犁的朋友都会带上这里出产的熏马肠,送给各地的亲朋好友。因为,马肠子味道不仅好吃,更重要的它含有很多重要的保健作用。


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哈萨克族每到重大节日,或者是赶上秋末冬初的时候,就开始宰杀马,马肉对于草原上的人们来说,又是极品中的极品,它同样有很多保健功效。

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做马肠子,是最为重要的一个环节,将宰杀过的马肉剁成碎块,填充到洗干净的马肠子里面。

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工序虽然复杂很多,但是,这样的马肉等待自然熏干以后,味道可谓极佳!

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除了做马肠子以为,剩下的这些马肉同样可以做成熏马肉。

 

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 哈萨克族牧民家里面,几乎每家每户都可以看到熏马肉。

 

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到了新疆大盘鸡这样的美食,同样是不能错过的,但是,这盘鸡绝非普通的鸡,是很多人没有吃过的“虫子鸡”也叫做,“蚂蚱鸡”。http://s5/mw690/69a5966bgx6BzATFAyMe4&690

这种鸡的特点,它吃的不是饲料,而是草原上的害虫,“蝗虫”俗称“蚂蚱”的草原害虫,这是一群完全吃肉的鸡,可想而知,在草原上一边奔跑一边吃着“蝗虫”,这样的鸡肉有多好吃,我就不细说了,等着你慢慢流口水吧。

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哈萨克族的“烤馕”制作工艺也是一道美丽的风景。

 

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哈萨克族的“馕”与维吾尔族的馕有着不一样的制作流程和制作方法。


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所有的馕前期制作完工后,要提前将馕坑“烤热”由于山里却煤炭,所以大部分要用柴禾代替。

   总之,新疆有太多太多美食,一幅帖子无法满足大家的味觉,在以后的时间里我会慢慢给大家呈上来,当然说到美食,更重要的是你有机会,来到美丽的新疆欣赏美景的同时,自己去体味其中是美味。
当然,最重要最重要的一点是,在对的时间里,跟对的人,这样才能够不会让你有太多的失望。

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