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我终于学会包粽子了
(2008-06-09 16:40:18)
标签：
端午节粽子包粽子 |
分类： 生活、随笔 |
一年一度的端午节，吃了20多年粽子的我，从来也没怎么想过学学怎么包，终于在今年的端午学会了。粽子我还是挺爱吃的，但只爱吃两种馅儿的，小枣儿的和肉的。肉粽是南方的吃法，记得小时候第一次吃肉粽还是小姑夫买给我的，当时听说是肉的觉得肯定特难吃，粽子怎么能包肉的？不想吃过之后就此就爱上了这一口儿，到现在我也非常喜欢城隍庙的肉粽。
周六在香堂二舅家，二姥爷教我们大家包粽子。看着简单，包起来真不是一般的费劲！从小我就学会了包饺子、包子、馄饨什么的，没什么难的，可现在这么大了，一个小小的粽子还真是难到了我。小小一片棕叶，一团糯米，几粒红枣或是一勺红豆沙，二姥爷几下儿就包一个，又快又好。我和我妈还有二姨手忙脚乱，觉得这个时候手怎么比脚还不听使唤呢。我们仨都不敢包豆沙馅儿的，因为包小枣儿的要是包坏了顶多浪费一片儿棕叶，糯米和小枣儿还能用，要是豆沙馅儿的就不好弄了。我一点儿一点儿地跟着学包的时候的手法，经常是顾得了上面，下面又有糯米露出来，只好拆了重新来。弄了半天，我好不容易包上了一个，真不易！包到最后感觉包粽子的关键还不是包，最最关键的是怎么捆，要是捆不好煮的时候就会露米或者散了。然而最难的我觉得就是最后这一步，粽子有棱有角儿的，还真不好捆。不过到最后我还是很有长进的呵呵……包了很多成品呀。真有成就感！我还包了一个袖珍小粽子，可爱死了，让飞飞哥给吃了：）
过了20多年的端午节，还是第一次自己包粽子，挺有意义。呵呵……
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