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    这是以前孩子在美食天下浏览时看中的“人间烟火”做的一款早餐，当时就叫嚷着：妈妈，你就给我做这种早餐吧！我瞟了一眼：行，你先收藏了吧。昨晚好好研究了一下，决定动手做一做。

【洋葱煎鸡肉片】

原料：鸡胸肉半个、盐少许、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、淀粉少许、蛋清少许、洋葱半个。

做法：

1、鸡胸肉片成薄片，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制一会，用鸡蛋清、淀粉抓匀。洋葱切圈。

2、锅里热少许油，把鸡肉片一片片的摆入锅内，两面都煎黄，盛出备用。

3、锅里余油放入洋葱翻炒，加少许孜然粉和盐，倒入煎好的鸡肉片炒匀即可。（个人感觉：用里脊肉代替鸡肉也可以呢）

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【墨西哥卷饼】
原料：面粉、、水、盐、糖、色拉油、酵母。
做法：
1、1中所有材料揉成稍软的面团，饧30分钟。然后切成10份小剂子。
2、取一份按扁，擀成厚度不超过2mm的圆片，入电饼铛或者平底锅烙至起泡翻面烙一会即可。因为饼很薄，一般不超过20-30秒即可熟。

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【墨西哥鸡肉卷饼】

做法：取一张饼，抹甜面酱，铺生菜，放入鸡肉片卷起即可。或者可以先铺生菜，加一片奶酪片，再加喜欢的任何配料都可。
建议：早上做饼来不及的话，那就晚上提前做好。饼可以一次多做点，放入冰箱冷冻。吃时拿出来重新烙一下即可。

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早餐再配上打好的热豆浆，真是不错呢！

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