定窑位于河北曲阳涧磁村，在唐代时就已是著名瓷场，专烧白釉、黄釉瓷，到宋代发展迅速，比之前更大更有名，大量烧制白瓷，其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。明代皇室收藏目录《宣德鼎彝谱》有记载：“内库所藏柴、汝、官、哥、钧、定名窑器皿，款式典雅者，写图进呈。”也就是说大明宣德皇帝对宋代名窑给出了座次排名，也就是今天天下皆知大宋名窑之来历。

然而，若按实际的历史演化进程看，定窑位列名窑最末实属冤枉。赵匡胤黄袍加身代周建立大宋后，虽然对周世宗柴荣的后人抚恤甚厚，但朝廷上下应该是都要刻意的回避与柴荣有关的任何事（其他朝代新立往往对前朝都有各种明目张胆的抹黑，大宋只是回避），柴窑之前属于周世宗的御窑，自然就很快淡出人们的视线。所以，大宋开国直到徽宗，定窑作为北方最大的窑口，一直是皇室用瓷的主要进贡窑场。根据定州【王子寺】碑文记载，当时朝廷曾设立瓷税使，烧制出窑后，只选精致，有形的好产品，护送入宫，其余则在钦差的监视下销毁，以免流入民间。定窑遗址附近我们现在看到大量的“官”字款标本，可能就是当时留下的。

那时候，汝窑、钧窑虽然也是北方窑口，但规模名气远不及定窑，官窑尚未出现。徽宗时期，因定窑瓷器“有芒”弃用（其实只是订货量大规模缩减），汝窑、钧窑、哥窑开始受皇室青睐，甚至终于自己开了官窑烧制宫廷用瓷。

2、【定窑瓷器特点】

定窑瓷器的胎骨较薄而且精细，颜色洁净，瓷化程度很高。釉色多为白色，釉质坚密光润。定窑瓷器的白釉多闪黄，故有"粉定"之称，釉面偶尔还有垂釉的现象，由此又有了"泪釉"的别称。宋代定窑瓷器常见的器型以碗、盘、瓶、碟、盒和枕为多，罐、炉等器形则比较少。定窑瓷器的装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主。北宋早期的定窑刻花，构图、纹样都比较简单，以重莲瓣纹居多，装饰具有浅浮雕的美感。北宋中晚期，定窑的刻花装饰精美绝伦，独具一格。

具体特征有：

一是要有玉质感。宋代制瓷追求玉质效应，以有玉质感的为上品，特别是作为宫廷烧造的瓷品，更是必须要烧出玉质感来的。因此，一件定瓷器物上手(无论是白定，还是色釉定都是如此)，首先要看有无玉质感，真品应是釉水莹润，富有灵动之气，就如玉一般的。

二是白釉色如象牙之白。五代之后，定窑器施釉前已不施化妆土了。所施白釉的釉水为白中闪黄，所以釉面之色呈所谓的"象牙白"色。少数质差的釉为白中微闪灰黄。白定釉面呈半透明状，因为施釉较薄，所以薄处能隐约看到胎色。在器物的折腰处可见积釉呈浅浅的黄绿色。积釉处气泡稀疏通透，大小不一。

三要见"竹丝刷痕"。定窑的制胎工艺中，在胎半干之时，有用竹丝刷子旋修这一道工艺，因此在胎面上就留有一些"竹丝刷痕"。定窑因为施釉较薄，烧成后，在釉薄处透过釉面就隐约可见竹丝修胎所留下的刷痕。

四釉面常见"蜡泪痕"。这种"泪痕"是由于上釉不均匀，入烧时釉水垂流所致。垂流釉的下部似蜡泪状凸起，球面下部呈浅水绿色。这种"泪痕"并非是所有定窑瓷器都有的，只是在碗盘一类器物外壁常见。

3、【目前白定瓶壶类市场行情走势】

2005年8月，中拍国际拍卖有限公司拍卖过一个北宋定窑白釉刻花凤首瓶，成交价格是24200RMB（图1）；2011年6月，澳门中信国际拍卖有限公司拍卖一个北宋定窑凤首瓶，预估价800万HKD（图2）；2012年9月，辽宁公物拍卖有限公司拍卖一个宋定窑花口白凤首壶，预估价3600万RMB（图3）；2018年元月31日，劳伦斯国际拍卖有限公司即将在香港帝京酒店拍卖一个北宋定窑刻花牡丹执壶，预估价1.0353亿KHD（图4）。

4、【本品鉴赏】——北宋定窑官字款刻花凤首执壶

现在来看本品，底部有行书“官”字，风格洒脱有力，上部是一只精美生动的凤凰变形，下部荷花莲蓬游鱼纹饰，造型无比雅致端庄，增一分则多少一分则少，刻花大气有力，整体有神韵摄人心魄之感。胎坚釉薄，牙白泛黄，壶身及底部都可见“竹丝刷痕”，折腰处积釉呈浅浅的黄绿色，各处细节全部符合上述定窑白瓷特征，微观下气泡老化死亡现象随处可见，无疑是非常难得的一件北宋白定瓷壶。