平安果成就小面包——可可苹果面包_甜心卷

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平安果成就小面包——可可苹果面包

(2013-01-02 20:23:05)

标签：

苹果

可可

面包

美食

分类： SWEET:J甜心卷西点

http://s13/mw690/69961338xd24d50f42c1c&690

http://s7/mw690/69961338xd24d510d1106&690

去年滴圣诞节！亲你滴苹果啃完了木有哇？！

很感谢送我果子滴亲们，只是天太冷，直接啃得我牙疼！

眼瞅着跨年了……怕在放下去，平安果就给糟蹋了。

思来想去最后决定，还是继续做包子吧

于是，就有了这跨年平安果成就滴小面包！

预防针：首先咱说好哈！不要说它是便便哦！ http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7400ZH00SIGG.gif

即便是便便……它也是好恰滴便便http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

————————————————配方分隔线———————————————

面团材料：东菱面包机发面！用的是东菱面包机里配套的杯子和量勺！

高粉3+1/3杯、鸡蛋1个、牛奶250ML、玉米油2大勺、木糖醇1/5杯、

酵母1+1/2小勺、盐1+1/3小勺、可可粉4大勺

内馅：平安果、糖、柠檬汁、水

表面装饰：蛋液、奶酥粒

————————————————操作分隔线———————————————

1、苹果去皮切碎碎

http://s3/bmiddle/69961338xd24d4ffc8c02&690

2、苹果倒入锅中，加水漫过苹果，大火将苹果煮软

http://s4/mw690/69961338x7b6e2199e5b3&690

3、锅里水干后，再加水与苹果平齐，转小火慢慢熬

http://s8/mw690/69961338xd24d502f86e7&690

4、苹果肉软烂后加糖和新鲜柠檬汁，一直将水熬干。放凉备用！做得多就装进干净的玻璃瓶中保存

（到这一步如果最求细致口感，就用搅拌机打成泥哈！喜欢有果粒口感的就不用啦）

http://s12/mw690/69961338xd24d503c472b&690

5、将面包面团材料丢进面包机，和面发酵

http://s6/mw690/69961338xd24d4fe0ccb5&690

6、发酵好的面团，分割等分后滚圆。盖保鲜膜静置15分钟。

http://s10/mw690/69961338xd24d4ff16c59&690

7、取一份面团擀圆，铺上一层苹果酱

http://s11/mw690/69961338xd24d5015bc5a&690

8、卷好封口，封口朝下

http://s7/mw690/69961338xd24d501f9336&690

9、小刀在表面划几道，摆入烤盘，盖保鲜膜最后发酵1-2小时。冬天零下可过夜发酵

http://s13/mw690/69961338xd24d501e6b6c&690

10、发酵好后，刷蛋液撒奶酥粒装饰！

烤箱190°25分钟左右！

http://s6/mw690/69961338xd24d50557605&690

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