美好似晴天……单面煎蛋！

瞅着圆溜溜的煎蛋实在是让人心情愉快啊，有木有！？

现在也有模具可以帮忙啦。

BUT

纠结的是如果没有买模具！不想败家买模具！模具悲剧的坏了！

又突然想整个圆溜溜出来……

嗯

如果你遇到上面3类纠结的情况，那么我就可以得瑟的喊一嗓子！

“没有高级模具，咱也能煎圆溜溜！”

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材料：鸡蛋、洋葱（白洋葱更好！）、盐、水
唠叨一下：单面煎蛋用小火，大火一定会糊！

————————————————步骤分隔线———————————————

1、洋葱切圈圈！留用中间直径最大的圈圈！

（其他的洋葱肿么办？！逮到什么炒什么呗！哈哈）

注意洋葱圈圈不要太薄细，要有一定的厚度哈

2、洋葱圈放不粘锅，然后，在中间倒油。

然后开小火，趁油还凉，打个鸡蛋搭配中间！

这里大家一定要注意了！除非你选的洋葱很大个！否者鸡蛋清肯定会漫出来！

不要紧不要慌，漫出来就漫出来，先不要管它，就这样继续煎鸡蛋！

3、看到蛋白基本凝固后，用铲子将漫洋葱圈的蛋白轻轻刮下来！

这个步骤很轻松的，不复杂哈！

4、然后在蛋黄上淋一到两勺小小勺水，不要盖锅盖。观察鸡蛋白完全凝固后，撒梅花盐即可出锅。

PS 这个方法吃的就是溏心蛋黄哈！不喜欢稀蛋黄的继续往下看

最后，如果给小朋友吃，我还是建议鸡蛋煎熟透。

毕竟国内现在的食品安全，即使是鸡蛋，

我们也不能掉以轻心额！

不翻面要全熟方法如下。

5、紧接步骤3，看到蛋白基本凝固后，用铲子将漫洋葱圈的蛋白轻轻刮下来！

然后在鸡蛋上淋上6小勺水或一大大勺水，然后盖上锅盖闷半分钟左右。

开盖后即可出锅，最后淋上几滴蒸鱼豉油！