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晶莹剔透——千日红香梨果酱

(2012-03-14 00:12:18)
标签:

千日红

香梨

果酱

美食

分类: SWEET:J甜心卷西点

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这个季节草莓集结号!

 

我……请允许鹅走个偏门……

 

折腾过年一直坚挺到现在的香梨们!给他们找个完美的归宿!

 

如果你家也有过年到现在都没吃完的水果……那么让它“酱”吧!

 

————————————————————配方分隔线—————————————————————

材料:香梨600克(擦丝后)、糖80G、千日红7朵左右、柠檬半个
————————————————————步骤分隔线—————————————————————

 


1.洗干净香梨!

 

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2、香梨去皮,用擦子擦丝。

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3、擦2个梨子,铺一层糖。目的是为了防止梨子死氧化变黑影响最后的美观。

将所有的梨子如法炮制,腌制片刻。

 

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4、腌制梨子的过程,锅里烧开水,煮最后装果酱的玻璃瓶和盖子,用来消毒以延长保存果酱的期限。

水开后煮个5分钟左右。然后取出晾干水分!不要擦干,直接自然晾干。如果急用,就用吹风吹干。放一旁备用。

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5、将腌制后的梨子直接倒入锅中中火加热搅拌均匀后,挤入半个柠檬汁。

注意把柠檬的籽去掉哦。

 

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6、不断加热搅拌直到液体稍微浓稠后转小火。

 

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7、千日红N朵,揪下花瓣放入锅中,一同搅拌。

 

 

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8、最后将果酱熬制浓醇即可

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9、将熬制好的果酱趁热装入容器。

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10、密封盖好瓶盖,然后倒立放置到果酱冷却,放入冰箱冷藏食用!

 

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