【南洲夜雨0805】现代乳业还能走多远？

三农直通车8月5日原创：国产奶粉早已成了国人心目中“扶不起的阿斗”，于是乎大家转而把国外乳品当作“救主”。现如今，连号称“百分百纯净”的新西兰乳制品也曝出含肉毒杆菌，你教人还能相信什么品牌？这是一起偶发事件呢，还是必然的结果呢？

　　众所周知，现代乳业的生产规模与发展方向，正符合了我们对现代农业的美好期盼。可是，现在世界乳业安全事件层出不穷，我们不禁要怀疑，现代农业就是这个样子的吗？我们沿着现有的道路走下去，能不能实现农业现代化？

　　摆在我们面前的基本上有两种看法：一则，坚信现代农业就应该是大规模，标准化生产，目前出现这样那样的问题，只是阶段性的，通过科技的创新，通过对各个环节的纠错，最终是可以实现“农产品安全”的夙愿的。

　　一则，就是承认中国的现代农业并非之前想象中那那样，大工业化生产，相反，它应该是适中偏小的，既能发挥人的创造性，保持一定的品质，又能发挥科技的优势，保证一定的数量的。

　　我们主张，科技再发达，也不应该是“科技改变生活”，而应该是“科技服务生活”，“科技以农为本”。传统的农业生活方式是体，现代的高新科技是用。

　　回到这起牛奶安全事件上来，个人以为，它预示着超大乳业帝国即将瓦解，本土化农场、牧场将要兴起。生鲜类农产品，以当地消费为主，不是更好吗？

　　譬如，要想喝牛奶，广州番禺人就自设水牛场，每天收购后，就会新鲜制作出各类水牛奶制品，如姜埋奶，牛奶饼，姜奶糖等。广州人，为什么要喝远在天边的新西兰的牛奶呢？