在台湾的休闲农场，可以挤牛奶，喂羊，各种有趣的DIY，而且我们的农场主特别的热情，亲自下厨教我们做各种好吃的东西，当然有人做了，我们就是再旁边看，不得不赞叹农场主的手真巧，好看又好吃。我们再农场的几天都特开心，在草坪上踢球，放风筝，还自己去烤地瓜，再果蔬区，我们想真的是自己家的菜园一样，拿锄头，挑起水桶，自己挖地栽下小苗。是在累了，还可以再幽静的山谷中听水声，风声，鸟叫声。晚上，我们一起围着篝火，尽情的歌舞。

吸取了香港向大陆游客开放旅游的经验，台湾已把休闲农业当作化解大陆游客涌入所造成的压力的解压器，在大陆游客淹没旅游景点时，休闲农场将是东南亚游客休闲旅游的新去处，这将让台湾的旅游业取得较均衡的发展，同时为次级旅游业创造商机。

与欧美休闲农场不同的是，台湾休闲农场具有更浓厚的乡土味，对东南亚游客，那将会是一个非常亲切、非常熟悉、较易取得认同之旅。台湾的休闲农业基本上可以分为休闲农场、教育农园及观光农园，游客可以各取所需。其中较让人印象深刻的有把5星级酒店建在稻田中的香格里拉休闲农场、三代一起打拼、热情、善良的大坑休闲农场、犹如金庸笔下情花谷的台一生态教育农园、让年轻一代了解阿嬷古早生活的北关头城休闲农场等。

走进农场，喂养牲畜，种田收割。出国旅游就是要寻求不一样的体验，贴近大自然的农场旅游向来深受都市人的欢迎。在过去，农场旅游以澳大利亚、新西兰为主，近几年来，台湾旅游发展得格外蓬勃，休闲农场在全台各地如雨后春笋冒现，成为旅游台湾的一大卖点，很受本区域游客的欢迎，甚至成为东南亚国家组团旅游台湾的必备游程。

入住农场，骄纵惯了的都市人难免存有疑虑：有没有冷气？有没有厕所？会不会很脏很臭？是不是睡地板？都市小朋友会不会习惯？

到过以后就会发现，所有的疑虑都是多余的。

休闲农场，固然是"农场"，但挂上了"休闲"二字，表明是以游客为对象。从传统农业转型的台湾休闲农业，已有近20年的发展，近几年来开拓海外市场，更必须确保食宿、卫生等各方面的条件，都能够达到国际游客的要求。

为建立起品质保证，台湾休闲农业发展协会在2010年推出了"服务品质认证制度"，有如国际酒店的星级评鉴。要获得认证标签，农场必须确保从导览解说、各式体验活动，到餐饮、住宿等等，各方面都能够达到一定的水准。评选过程包括专家、学者、神秘客等等的亲身到访，非常严格。2011年第一波通过认证的休闲农场共有22家，2012年又有17家农场获得了认证。

换句话说，还在踌躇不前的都市人，如今只要认明标签，就能够放心安排、开心出游，安心又有保障。 获得认证的农场名单当中，笔者亲身到访过的有其中五家：

香格里拉是台湾最早的休闲农场之一，也最具代表性。老板张清来原本经营农场，1988年起开放果园给游客采果，数年后又开始在农场里提供住宿服务，打响国际知名度，称得上是台湾把农场转至休闲事业的第一人。时至今日，农场里建设得很有规模，有完整的森林步道、果园区、活动区，百多间客房采用原木设计，窗外望出去是大片绿意，很有隐居山间的感觉。

农场占地55公顷，位于海拔250公尺的山上，放眼望去是兰阳平原的景观。特色民俗活动有传统布袋戏、搓汤圆、迎财神、陀螺比赛、放天灯等等，最近还申请到回教徒的清真认证，成为台湾第一家照顾到回教徒旅客的休闲农场。

台湾少见的以酒为主题的休闲农场，提供制酒导览、品酒活动、酒知识解说、酒制品DIY等活动，酒窖内整齐排放了橡木桶和丰富多样的酒收藏品。农场内有得天独厚的自然涌泉，水质甘美，造就了酿酒的好环境。老板亲手酿造的金枣酒、梅子酒、红白葡萄酒等水果酒，香甜而容易亲近。

除了酒的主题，农场也有极佳的自然生态环境，这里四面环山，园区里有各种植物与果树，可进行采果活动。农场定期举办金枣酥DIY、溯溪等活动，四五月之际，这里的萤火虫闪闪发亮，更是赏萤的好去处。

前身是养猪寮，并以制作酱瓜闻名。转型为休闲农场后，建造出朴实可爱的乡村样貌。农场环绕着一个天然涌泉的水池而建，范围内有田园、溪流、鱼池、花园，周边设计了水轮、小亭子等等。以前的猪寮部分，改装成住宿、餐厅和活动空间，后面养了几头猪，还有个小池可以让小朋友体验下水摸蚬的乐趣。特色活动是古早味"焢土窑"活动，也就是农家小孩在田地里自制的土窑，堆成以后可以进行简单烹饪，放入几个番薯，煮熟以后一起享用。

特色住宿是以干草搭建而成的民宿，模拟以前的养鸭人家搭建在水边的稻草亭，舒适度也许达不到都市人的要求，不想在此入住的话，可以进行一日游，到这里走走看看，顺道吃个午餐。餐厅菜肴以鲷鱼闻名，自家鱼池里现抓的新鲜鲷鱼，以三种不同手法烹制，新鲜美味。

家庭式的农场非常温馨，整个地方由三代人共同经营。年轻一代的生力军，是三个活泼可爱的姐妹花。大姐是合格调酒师，调制创意鸡尾酒；二姐厨艺高超，以自家农产品烹饪出古早味创意料理；小妹还在念书，却也从小在农场里帮忙，将来也是一员猛将。

大坑农场不仅在台湾休闲农场界名声响亮，来自海外的客人也越来越多，主要便是因为由年轻姐妹花当家，创意点子很多。农场里拥有自己的一座山，在天然优势中建造了欧式别墅与花园、船形酒吧等等，园地里长期走动着可爱的小鸡、小猪，后山可进行高空滑车、体能训练，很适合全家大小同游。

以有机栽种的珍奇树木花卉见称，园区里种植的1800多种树木，从热带到寒带，包括来自世界不同地区的数百年老树，以及不易种植的珍贵树种，都在农场的细心照顾下欣欣向荣。

农场规划30年才开放，活用大自然原始景观与农村田园资源。园区里有7个湖，可以乘船游湖。住宿的小木屋建在湖边，推门而入有淡淡的桧木香味。走在树木走道间观赏自然生态，负离子与芬多精弥漫于空气之中，心情特别愉快。

台湾的休闲农场具休闲、教育、生态、生活及生产功能，它不但为转型的农民创造生机、也为游客提供休闲的去处，同时让孩子经历一场宝贵的生态及教育之旅。目前一些农场甚至成为新加坡及大马小学生的户外课室，让在快速发展过程中失去众多的城市学生来一场时光倒流，更珍惜我们的环境与生态。

文章转载：http://www.gdcct.gov.cn/market/New_agricultural/201304/t20130427_766382_1.html#text