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    导读：众所周知，台湾的米比大陆同类的米贵5至10倍，为什么？技术！技术是核心竞争力，台湾农业技术含量之高世界闻名，品种改良周期只有二三年，比大陆农业技术至少早10年左右。为保证农业向优质型发展，使“精致农业”发展有技术储备和后劲，台湾的各种科研机构、学术单位等不断为农业和农民提供新技术、新品种。为了深入了解台湾大米情况及相关精致农业的运作，我们走读台湾省著名的池上米乡。

池上稻米解构

    池上乡位于花东纵谷中部之南，有海岸山脉屏障于东，中央山脉雄峙于西，两山脉之间广达八千多公顷的新武吕溪冲积平原。这里地势平坦、土质肥沃、雨量充沛，故居民以稻为生计。因气候影响，此地所产稻米颗粒较大、弹性较佳，品质颇好。

走访池上“米王”林龙星

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   “我们池上米是极品中的极品。”不论与谁谈起来，只要说到稻米，今年全岛稻米品质竞赛冠军“米王”林龙星都不无自豪地夸赞自己家乡的稻米。年近六十的林龙星说，他从十八岁就开始种水稻了。由于任产销班班长，过去有稻米比赛机会他都礼让班员参加，这次碰巧初赛时有多余名额才有幸进入冠军米比赛。

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来认识池上米

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    “池上米”远近驰名，目前市面上有许多的小包装米，有很多米都写着“池上米”三个斗大的字眼，但是，究竟如何购买以及分辨真正的池上米包装呢？以下就让我将采访的结果和大家一同分享吧！95%左右的池上米都是交由池上乡当地的碾米场碾制。很少会把稻米送到池上乡以外的碾制工厂的，购买“池上米”的时候，留意一下碾米工厂的地址与位置，大略就可以做一个简易的判断，如果想要近一步确认的话，记得可以拨拨米袋外包装上所标示的电话，因为根据池上农会推广股黄荣栏先生表示，他们曾经看到有许多的仿冒池上米，当他们拨打米袋外包装上的电话时，有的时候甚至连号码都是空号呢！

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品味池上便当

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    池上便当闻名全省，是许多民众搭乘北回铁路时，美好的回忆。许多的民众，搭乘北回铁路时，总是习惯在池上站购买有名的池上便当。但是，您知道池上便当是怎么来的吗？池上便当是如何一代一代的改变呢？就让我们带领大家一同来品味这令人印象深刻的“池上御便当”吧！

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发现精致农业

    农业只能看天吃饭吗？如果农业结合信息科技，可以引爆出什么火花，让农业从此改变，摆脱宿命呢？基于这样的想法，有部分农场经营者已经开始启动一连串的“变脸”计划，最近，如果有机会到乡间走一趟，你就会发现田埂间的样貌已经不知不觉地改变。

植物工厂：科技农民的美丽新世界

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    农业只能看天吃饭吗？如果农业结合信息科技，可以引爆出什么火花，让农业从此改变，摆脱宿命呢？基于这样的想法，有部分农场经营者已经开始启动一连串的“变脸”计划。在这一次走访云林、嘉义、台中等地农场的过程中，我们注意到新的农业竞争结构中，农民这个角色开始出现转移的现象，一些原本并不是农业领域的经营者，带着不同的经营思维加入，不仅为农业注入新的能量，并且带来新的经营手法，也使得农夫的传统形象变得不同以往。这些新的竞争者都有一个共同点，就是想要用不同的思维开创出新的“农企业”。

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e时代的台湾精致农业

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    目前，台湾精致农业已经步入新阶段：e化时代（果菜生产记录马上查）、便利时代（生鲜截切蔬菜马上炒）、轻食时代（即食煮熟果菜马上吃），精致果菜销往世界50多个国家或地区。在有限的土地上，如何进一步提高农业产出以增加农民收入？大力发展精致农业是方向。1990年代初期，台湾提出发展精致农业理念；2007年，海南提出发展精致农业战略。

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台湾精致农业新亮点

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    台湾精致农业的发展，是在相对艰难的环境中不断求进步、求生存和焠炼的成果。台湾地狭人稠，耕地有限。1980年以后，人工成本飞涨，台湾农业生产外销竞争力下滑，外销产值被电子产品取代，有限的本地市场，造就了台湾农业“花金花土”、“菜金菜土”、“果金果土”的特有现象。也就是说当农产品的市场需求大于供给，那它就像金子一样；因气候、产量等因素，造成农产品供给大于市场需求，那么它就跟土一样。这种”金”与”土”的反复回旋，不断地刺激台湾农业求新求变，促进农民在有限的时间内把农产品变成高附加值的商品，再谋求本地及外销市场新的契机。30年的持续发展，精致化的农业路子就这样走了出来。

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台农大陆创业

    “两岸农业都面临着相同的问题，只有走‘精致农业’和农业产业化道路，把农民变成一个职业，才能从根本上解决农业发展的问题。”正在此间参加第三届海峡论坛的台湾财团法人二十一世纪基金会执行长、台前“农委会”主委孙明贤如是说。

台精致农业之父破解两岸农业困局

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    孙明贤在台湾农业界德高望重，近年来频繁往来两岸，积极推动两岸的农业合作与交流化。“精致农业”概念由其任台湾“农委会”主委时首次提出，并在这几年得到广泛推广，堪称台“精致农业之父”。他认为，经过这几年的发展，两岸农业在科技水平上的差距越来越小，主要表现在基层环节的生产技术和管理技术上。

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在上海种植水稻的台湾人

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    如今，当你走进祖国大陆的任何一家超市，你都不难发现，台商制造的食品从方便面、速冻汤圆到各种农副产品、热带水果，无处不见台商制造的身影。在上海的一家超市里，记者甚至还发现了，台商种植的有机大米。价格也不便宜，每公斤24元人民币。再一看产地，居然就在上海市的崇明岛。难道还有台湾人千里迢迢到上海来种水稻、卖大米吗？

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台湾农民为何争相来珠海“务农”

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   去年2月，为进一步推动两岸农业合作，农业部、国务院台湾事务办公室批准在大陆新设4个台湾农民创业园，其中一个就是珠海金湾台湾农民创业园。这一项目是《珠三角地区改革与发展规划纲要》中63个重点项目之一，也是珠海市3个重点项目之一。“去珠海平沙镇开创一片农业乐土”，这个想法一年多来让许多台湾农民激动不已，跃跃欲试。

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结语

    3月初，全国人大副委员长、民革中央主席周铁农与网友在线交流时称，在农村现代化这个问题上，特别是在农业技术的研发和推广这方面，他觉得仍然我们有很多可以借鉴台湾的经验。因为他到台湾去过，看到台湾在农业种养植这方面，技术是比较先进的，也有很多成功这方面的经验。所以，他觉得我们这方面的合作空间非常大。

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