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　   化肥、农药等的大量使用，带来了环境污染、耕地退化等“后遗症”，为缓解“症状”不少国家纷纷请来微生物帮忙，通过工厂化微生物工程，分解动植物废弃物资源，形成非绿色植物的、不污染环境的新型农业和产业。中国也在1986年提出了发展“白色农业”的概念，这种新型的农业生产方式在中国能走多远？

什么是白色农业？

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    白色农业是指微生物资源产业化的工业型新农业，包括高科技生物工程的发酵工程和酶工程。白色农业生产环境高度洁净，生产过程不存在污染，其产品安全、无毒副作用，加之人们在工厂车间穿戴白色工作服帽从事劳动生产，故形象化地称之为“白色农业”。白色农业的概念最早产生于中国。它是把传统农业的动植物资源利用扩展到微生物新资源利用，创建以微生物产业为中心的新型工业化农业。白色农业还能改善农、牧业产品的品质，减轻环境污染，提高农产品的产值。这是农民增收的一个新途径。目前，白色农业已形成6大产业：(1)微生物饲料；(2)微生物肥料；(3)微生物食品；(4)微生物农药；(5)微生物能源；(6)微生物环境保护剂。

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在工厂里发展农业

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    传统农业是以水、土为基础的绿色植物种植业。而白色农业是应用高科技开发丰富的微生物资源宝库的工业型农业。它依靠人工能源，不受气候和季节的限制，可常年在工厂内大规模生产。

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缓解人畜抢粮矛

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    白色农业不仅可以生产饲料、工业原料，还可以提供食物，如利用微生物发酵处理秸秆生产饲料，如果利用中国每年5亿吨农作物秸秆的20%生产饲料，就可获得800亿公斤的饲料，相当于中国目前年饲料粮总用量的70%。

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把农业变成三维的

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    传统农业的资源结构历来由植物和动物这“二维”构成，微生物是还原者，三者并存，构成稳固的自然循环链，白色农业将农业从植物、动物的“二维”向植物、动物、微生物的“三维”转变。

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让农业更节约

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    传统的农业资源一般只能直接利用40%—50%，其余作为废弃物处理。而白色农业，可将动植物的有机废弃物经微生物处理就转化为饲料或食物，从而节约了资源，实现资源的循环综合利用。

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白色农业该如何走下去？

    白色工程农业的建立和发展，微生物的作用被充分发挥，将使农业由种植业和养殖业两大产业部门组成的产业结构，转变成由种植业、养殖业、菌业三大产业部门，即植物、动物、微生物三大生物群体构成的、三足鼎立的新局面，从而使农业成为真正符合生态要求，实现人们所希望的经济效益、社会效益的协调、统一，建立起持续、快速发展的新的农业体系。白色工程农业的意义是很大的，但如何使它成为现实，加快它的建立和发展、尽快发挥它的作用呢？要制订一个科学的发展战略。应建立一个有力的领导、协调组织。进一步加强菌种工作，这是发展白色农业最重要的基础。大力加强生产工艺的研究和开发。特别要加强设备的研究和开发。尽可能进行综合开发，以便发挥最大的效益。建立好示范基地。

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固氮菌带来巴西大都丰收

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    利用微生物工程可以生产微生物肥以及各种制剂，被广泛应用于农作物种植和家禽家畜的饲养上。1988年，巴西农民在1000万公顷的土地上收获了1800万吨土豆，共占全年总出口量的13%，从国际市场上赚取了30.5亿美元。这其中的原因就是巴西的科学家找到了一种固氮菌作为氮肥的代用品。固氮茵不仅能够在热性和酸性的土壤中生活，而且还能够抵抗大豆根茎里的其他细菌，固氮菌保证了当年巴西土豆的大丰收。

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日本如何利用微生物

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    有益微生物技术是日本琉球大学比嘉照夫教授研究开发的微生物菌剂。简称EM，是英文Ef- fective Microorganisms的缩写，是由光合菌、乳酸菌、酵母菌、发酵丝状菌、放线菌等功能各异的80多种微生物组成的一种混合活菌制剂。这些微生物组合在一个统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。

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中国白色农业第一县

   令专家们欣慰的是，岳池县正在全县动员，实践白色农业的理论，并以打造“全国白色农业第一县”为目标。主要建立了四种发展模式：果菌套作模式，利用果园林地发展食用菌；稻菇连作模式，利用水稻收割后空闲地种植食用菌；生态养殖模式，利用微生物饲料和微生态技术，促进畜禽生长，实现粪便无害化处理；沼气模式，利用充足的农作物秸秆和人畜粪便，大力建设小型户用沼气池，配套改厨改厕，改善农村生活环境。

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结语

   白色农业在很多国家都得到应用，在中国虽然起步较早，但应用范围仍比较局限，缺乏系统发展的战略，仍需加大科研和投资力度。

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