【纪小呱】大米丸子QQ弹{杨枝甘露mix特别“汤圆”}

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分类: 呱s杂文 |
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今天是元宵,呱呱首先祝愿大家元宵节快乐哟!记得要吃汤圆的说~
说到汤圆,大家一定都觉得每年都是那些味那些料,说不定已经腻了!所以,今天呱呱给大家来个特别的“汤圆”~
这款“汤圆”与一般用糯米做的汤圆不同,它是用米饭来做的~然后混合几乎所有人都爱的杨枝甘露,清甜不腻~
材料:芒果、柚子、椰子粉、米饭、还有忘记拍的维他芒果汁~
喜欢甜一点的童鞋,还能加点冰糖汁啥的呢!
先处理芒果~
开边,切成一格格~
一掰开,就成这样子了~
之前在微博看到有人发现能这样吃很惊讶,呱呱就郁闷了~
从懂事开始,呱妈每次都是这样给呱呱吃的说!
把一些切出来不叫好看的留着,最后用来装饰用的!
剩下的都丢到容器里面~
不用切的太细,随意就好!
加入椰子粉~
喜欢椰子味重一点就下多点~呱呱这个量只能吃出一点点椰子味!谁叫呱呱天生就不爱椰子味的东西~
然后就是掰柚子~
这个地球人都会的吧,呱呱就不示范如何掰了!
也是留着一部分当装饰~
剩下的也丢容器里!
加入芒果汁~
如果芒果的量足够,可以直接用来榨汁!可惜现在不是芒果的季节呀,只能用芒果汁了!
把所有的东西一同用料理棒或者搅拌机充分搅拌~
搅拌完之后,就是成了有点糊状的质地!
杨枝甘露就完成了!
最后来处理的是今天的主角~“汤圆”!
用的是煮熟的米饭哟!可别用大米的说~
装在保鲜袋里,把口扎紧了哟!
就开始无聊的捏啊揉啊捏啊揉啊~
途中呱呱就去看了一下电视~
等到发现袋子里的米饭已经看不出它是米饭的时候就完成了!
从袋子里把它们弄出来~
然后就是搓汤圆那样搓它了~
和糯米不同,大米的会很粘!所以大家在搓的时候,手心加点水,这样就很快搓圆了~
边搓边将它们丢到热水中~
水温保持在70-80度就可以,主要是测试一下它们够“粘”了没!不然等会放杨枝甘露里的时候就散开就不好了~
都搓完后,冲几次冷开水,这样丸子就能变Q弹~
最后放到杨枝甘露里,加上装饰,就完成了!
可以放到冰箱~不过现在这个天气,外头还比冰箱凉快呢!
估计很多童鞋会问,平时吃的米饭都软硬适中,拿来当丸子,会不会很硬或者吃下去像吃饭啊!?
其实米饭已经给捏到不像米饭的时候,吃起来就像是吃汤圆,但是没有汤圆那么沾牙!会比较的Q弹~
口感更加像是吃现在很火的芋圆~
元宵佳节,和一家人一起吃吃丸子~
看看元宵晚会真是不错的说!