有那么一阵儿报道说很多超市卖的所谓鳕鱼都是假的，我去超市直接过滤掉鳕鱼。上周末出去跑了五个银行，最后办事儿银行附近有个大超市，我记得那个大超市有卖昂贵的锅的地方，想去看看那锅去的。结果吧，卖锅的对面卖着鳕鱼，现场切的，我觉得这个是真货，然后直接让他切了一小块。那鳕鱼价格一斤200多，将近300元，我买的那一小块160多，都是这价格吗？

那天早上起来后从冰箱拿出来，然后用最简单快捷的方法给贝贝做了清蒸鳕鱼，我觉得清蒸最能保存它的营养。

鳕鱼一般栖于近底层（水深0-2740米），属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

鳕鱼营养价值非常高。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。

如此高营养的鳕鱼当然要在早餐中食用了呵呵，这是我的想法。早餐是三餐中最重要的，一定要营养丰富，再就是贝贝现在只有早餐在家吃，午餐和晚餐都在幼儿园吃~

【清蒸鳕鱼】

材料：鳕鱼5小块、姜片、葱、枸杞、料酒、酱油、盐。

做法：

1、鳕鱼从冰箱冷冻拿出来，室温自然解冻，洗净备用；姜削皮切丝、切葱备用；

2、鳕鱼倒入少许料酒、酱油、盐腌制5分钟；

3、腌制好的鳕鱼放入盘中加上葱姜、枸杞子，倒入少许料酒、酱油；

4、放入蒸锅，大火5-7分钟，关火虚蒸2分钟后出锅即可。