那天炒菜没放酱油，贝爸吃着不是味儿了，就问我，炒菜为什么不放酱油呢？哪有炒菜不放酱油的啊？我当时白了他一眼没说话。其实我想跟他说，亲，醋溜土豆不放酱油，后来一想，算了，姐做一个不放酱油也能色香味俱全的肉肉给你吃，你就不这么放肆了。于是，我的没放酱油也色香味俱全的红烧排骨诞生了。

我兴致勃勃的做红烧排骨的时候接到老公电话，说临时有事儿不能回家吃饭了。我说，留点肚子回来尝一尝姐专门给你做的红烧排骨！我特意给他留了出来，这个是必须的。第二天热了给他吃，问，味道如何？答，不错。我说，好吃吧?答，还行。不上套呢还，我直接说，我没放酱油，烧出这个颜色的，谁说炒菜必须放酱油的？他爸不说话了~

我不敢说我的厨艺很好，入门级的，但是我有信心会做的越来越好。不是跟我老公较劲，是为了贝贝，能给他烧出更健康更美味的饭菜来而努力，捎带我老公好了，嘴巴挑剔的人真不愿意捎带呢。

【红烧排骨】

材料：肋排500g,油4汤匙，冰糖适量（有些人爱吃甜的多放点，有些人不喜欢就少放点），葱姜几片，盐2汤匙，料酒2汤匙，八角2-3个，山楂2个。

做法：

1、排骨冷水浸泡1-2两个小时，去血，剁小块。

2、冲洗干净，过水焯一下，捞出备用。

3、油倒入热锅，加入冰糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红。

4、加入焯好的排骨，大火翻炒至糖色均匀附在排骨上。

5、加入葱姜、料酒、盐、山楂，翻炒片刻，加入开水，放八角，大火烧10分钟左右，转小火50分钟左右收汁即可出锅。

过程图