邻居大妈五十六了，身体一直没什么毛病，前两天着急走路摔了，结果骨折了，送去医院做手术，还好没什么大事。不过医生说大妈骨质疏松了，得多补补钙。在家待着的大叔听说了，炖了一大锅骨头汤给大妈送去了，从医院回来正好让我碰上，知道了这么回事，告诉大叔骨头汤补钙效果还真不怎么样，现在决定普及一下补钙知识。

现在普遍流传着两大关于补钙的错误信息：

一、喝骨头汤补钙。骨头汤里含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等，是对人体健康有益。但单纯靠喝骨头汤补钙是达不到目的的：每碗1000毫升的骨头汤仅含有约2毫克的钙，如此少量的钙哪能满足人体每日的需要量。像邻居大妈这样一个更年期妇女每日所需1000毫克以上钙，如果仅靠喝汤来满足补钙的话，那她至少每天要喝400碗骨头汤，显然这是不可能的。

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二、吃虾皮补钙。虾皮中含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高，但虾皮本身的量很小，所以虾皮中钙的绝对数量很少；而且虾皮中钙的吸收率比奶制品低；虾皮中钙、磷比也不如奶制品中合理，钙磷比例不合理，影响钙的吸收率。所以，靠吃虾皮补钙不太现实。

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那么，到底该怎么补钙呢？

    1、绝经后妇女钙的每日需要量为1000mg。钙的来源应以饮食为主，如奶及奶制品、豆类及豆制品、绿色蔬菜等。当从饮食中不能达到上述推荐量时，可选用钙强化食品和Ca补充剂，例如吃钙片。

    2、适应体力活动，负重运动有利于骨骼发育及骨量增加，如上楼梯。同时户外接受阳光照射可合成维生素D，可促进钙吸收，建议每天日晒至少两个小时，必要时补充维生素D。

    3、摒弃不良习惯，如吸烟，过量饮酒和咖啡。

平时的饮食就要特别注意，下面给大家介绍一个简单易学的补钙凉拌菜：芝麻酱拌木耳菜。

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原料：木耳菜

调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油（按自己喜好加）。

做法：

1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，放入盘中即可。

2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。

    这道菜的两个主要配料，芝麻酱和木耳菜含钙量都很高，木耳菜中的胡萝卜素和维生素C也很丰富，甚至超过了番茄的含量。除了木耳菜，苋菜、油菜、等绿色蔬菜也是富钙蔬菜，可以随便选自己喜欢吃的。既简单又营养，快来试试吧。