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【小番茄罗勒煎蛋】

主材料：

小番茄  数个

新鲜罗勒叶      适量

鸡蛋    3个

奶酪    少许
调料：

橄榄油  少许

胡椒粉  少许

食盐     少许

做法：

1、罗勒取叶冼净沥干水份，备用。

2、小番茄对半切开。

3、鸡蛋打散，加入胡椒粉和盐搅拌均匀。

4、小平底锅放入少许橄榄油加热，翻炒小番茄至9成熟。（图4）

5、然后将鸡蛋缓缓地倒入锅里与番茄混合。（图5）

6、接着放入奶酷和罗勒叶一起煎，直至鸡蛋液凝固即可关火。（图6）

小贴士：

（1）全程必须小火，否则，鸡蛋很容易焦，不需要翻面煎。

（2）罗勒叶也可以和鸡蛋液混合搅拌一起再煎。

（3）建议尽量加入奶酪，就不再是普通的罗勒煎蛋了，嘻嘻。

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