http://s10/bmiddle/6975d598g9e22bfc93689&690

昨天见乐妈煮的草莓酱挺不错的，

相信夹在蛋糕里做三明治肯定美味！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7399ZH00SIGG.gif

今天轮到我上片片喽！

小龙同学摘了三斤多的草莓，

拿回家洗净后，就用保鲜盒装着扔在了冰箱里，

唉！摘草莓的过程倒是玩得挺过瘾的，

不知不觉就给摘多了。

现在一时也吃不完，娇嫩的草莓又不能长时间搁置，

现在又要想办法来消耗！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif

本来想做草莓奶油蛋糕。

可是，这连着用戚风做了两次奶油装饰蛋糕，

感觉有点乏了。

上次偶妈过生日时做的巧克力羡慕蛋糕，

一直让咱小龙同学回味无穷。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

记得去摘草莓时，小闫同学的妈妈也很学做蛋糕，

可是工作忙碌，又担心买台烤箱回来成了摆设。

今天再试着做草莓慕斯来练练手吧！

强烈推荐给小闫妈妈，没有烤箱也OK哦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif

草莓慕斯蛋糕

材料：（6寸圆模）

http://s6/bmiddle/6975d598g9e22d87a47f5&690
A：饼底材料：消化饼100克，黄油25克，7-8颗草莓。

http://s6/bmiddle/6975d598g9e22d8e3d085&690

B：草莓吉利丁液：草莓150克，细砂糖25克，吉利丁片2片。

http://s2/bmiddle/6975d598g9e22f13c06e1&690

C：奶油慕斯馅：动物性淡奶油200克，细砂糖35克，草莓5颗（切成小丁）。

http://s13/bmiddle/6975d598g7636b1d0d3fc&690

D：装饰：动物性淡奶油50克，细砂糖10克，草莓8-9颗。

做法：

（一）制作消化饼底：
http://s9/bmiddle/6975d598g9e23058e7698&690
1.消化饼提前装入保鲜袋内，用木勺压碎。

http://s10/bmiddle/6975d598g9e230613d559&690

2.用微波炉熔化黄油。

http://s8/bmiddle/6975d598g9e2316878fd7&690

3.消化饼碎倒入圆模内，加入熔化的黄油拌匀。

http://s16/bmiddle/6975d598g9e231ae22d2f&690

4.用平底杯套保鲜袋将黄油消化饼压实，草莓切半，竖着放入圆模壁周围。

（二）制作草莓吉利丁液：
http://s2/bmiddle/6975d598g9e231b4fcdd1&690

1.吉利丁片提前用凉水泡软。

http://s12/bmiddle/6975d598g9e231bb1f95b&690
2.将草莓用料理机打成泥，加糖搅均匀；放入微波炉中叮1分钟加热。

http://s1/bmiddle/6975d598g9e231c21a960&690

3.将泡软的吉利丁沥干水分后，同样放入微波炉中叮30秒熔化成吉利丁水液。

   倒入草莓泥中搅拌均匀晾凉备用。

（三）制作草莓慕斯馅：

http://s5/bmiddle/6975d598g9e231c87c8e4&690  http://s5/bmiddle/6975d598g9e231d04ab94&690
1.淡奶油加糖打至6-7分发。

http://s9/bmiddle/6975d598g9e231d605018&690  http://s9/bmiddle/6975d598g9e231dbbd588&690

2.倒入步骤（二）制作的草莓吉利丁液，用刮刀快速搅拌均匀；

   加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀。

http://s14/bmiddle/6975d598g9e231e6c8f6d&690  http://s15/bmiddle/6975d598g9e23273baa4e&690

3.将草莓慕斯馅倒入圆模中，将表面抹平，放冰箱冷藏4小时以上。


（四）装饰：（图略）

1.淡奶油加糖打至8-9成发，装入裱花袋，用花嘴挤出造型；

2.摆上草莓，撒上银糖珠。

温馨提示：

       给蛋糕脱模时，用热毛巾稍稍捂一捂圆模外围，或者用电吹风轻轻吹一吹。

       这个蛋糕我给的热风吹的时间有点儿长，脱模到是很好脱，就是脱出来后慕斯有点儿化了。就请将就点看吧！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7398ZH00SIGG.gif