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巧克力！

尽管它有不低的卡路里，在我们家可有五分之三的人爱它咧！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

偶妈是任何巧克力都来者不拒，

偶家小龙最爱水滴型的“好时”巧克力，

凡是味儿正的巧克力，偶都喜欢！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

尽管喜欢，但我们都没有瘾哦！

这些日子，

偶娘责怪偶好久没给她做点心了！

嘿嘿，来款她的最爱，在寒冷的冬季，给家人补充点能量吧！！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6689EN00SIGG.gif

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今天做巧克力蛋糕时，

由于好久没有用到黄油了，加之忽略了天气等环境因素，

害我辛辛苦苦滴和黄油大战了三个回合！

本来一小时能做完的事，却花了三个小时！

差点儿没把我给折腾死！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6687EN00SIGG.gif

本来以为今天的蛋糕没戏了，

没想到烤出来的效果还不错呢！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6707EN00SIGG.gif

浓情巧克力蛋糕

用料：
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鸡蛋2个，黄油60克，细砂糖80克（蛋黄糊与蛋白糊分别用40克），

低筋面粉35克，可可粉15克，巧克力50克，牛奶20ML（牛奶忘了集合http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6700EN00SIGG.gif）。

制作过程：
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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7403ZH00SIGG.gif鸡蛋分离，巧克力和黄油混合隔水融化备用。

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7404ZH00SIGG.gif将蛋黄和40克细砂糖混合搅拌至滑润光亮后，加入融化好的巧克力黄油糊。

   再加入牛奶搅拌均匀。（牛奶这步也忘记了拍，牛奶也可与黄油，巧克力一起融化。）

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7405ZH00SIGG.gif低筋面粉和可可粉混合过筛，用刮刀拌匀。

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7406ZH00SIGG.gif另取一盆，蛋白分3次加入另外40克白糖，打发至硬性发泡。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7407ZH00SIGG.gif将打发好的蛋白取1/2倒入巧克力黄油糊里，充分混合后倒回剩下蛋白的盆中用刮刀切拌均匀。

   面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中下层，160度烘焙15分钟，然后将烤箱的温度下周为140度，再烘焙15

   分钟。

温馨小提示：

      由于现在气温低的缘故，黄油糊即使融化后也要将其坐在热水里，以免变硬。