《冰糖炖雪梨》讲述了“速滑少女”棠雪与“冰球男神”黎语冰在追逐冰上梦想的过程中，收获真挚爱情的故事，该剧在甜蜜的爱情戏码中加入了正能量的励志元素。青梅竹马的棠雪和黎语冰在大学相遇后一同前进，虽参与的体育项目不同，但两人彼此陪伴鼓励，在各自短道速滑、冰球领域上都有所突破，在爱情中共同成长。剧中所涉及的短道速滑、冰球和花滑本就是冰上项目中较为激烈的运动，这更加强了剧作“高燃”的属性。

      作为一部青春题材的剧集，《冰糖炖雪梨》集结了一众青年演员。在多部作品中有着优秀表现的吴倩，此次饰演的棠雪虽如往常女主角一般鬼马机灵 ，但“速度担当”的身份对其在专业度上有着极高的要求；张新成饰演的黎语冰亦然，高冷的人设搭配“火热”的冰球运动，行业之间的“壁垒”让他在台下费了不少功夫；首次挑战花滑运动的周历杰在保障喻言“柔情小王子”身份的同时，又要保证花滑的美感。其他演员无论是在体能上还是表演中，都面临了不小的考验，但他们在一次次挑战中超越自己，与《冰糖炖雪梨》一起为观众交上满意的答卷。

《冰糖炖雪梨》专注内容，做冰上运动题材先行者，向大众普及冰上运动并强调“体育强国”的重要性。为此，剧作在各方面都本着精益求精的原则：阵容上，剧方邀请武大靖、李红爽等国家优秀冰上运动员助阵；内容上，专业的冰上指导让演员每一个动作的呈现都非常标准；制作上，实景搭建专业冰场搭配自主研发冰上拍摄器材、后期特效保驾护航，将冰上运动影视化的专业度做到极致，向观众传达最热血的体育精神。