如果食物有生命，你们之间会展开什么样的对话？如果食物有感情，你会怎样对待最爱的那道菜？当我们对食物的诉求已经不仅仅是温饱果腹，当我们对口感的要求已经不仅仅是五味调和，追寻美食的脚步便如同追随心中挚爱，强烈的渴求、满心的欢喜和宁愿走遍万水千山的执著驱使你去不断尝试，直到邂逅属于自己的那道菜。

　　车水马龙的城市，最不缺的可能就是吃饭的地方了，闹市区的商场、街边的庭院、写字楼里的饭堂……如果粗略地除去睡眠，那么每天三顿饭的时间大致要占去剩余时间的四分之一，当然，这其中有在办公室凑合完成的，有在家中精心采买制作的，也有相当一部分是外出享受舌尖美味的。每天的大把时间，你交流对象都是食物，如果食物会说话，生活会不会更有趣？

　　事实上，食物是可以交流的，关键看你有没有读懂它们的语言。网评、朋友推介或者单纯的眼缘儿可以促使你走进一家店，但真正打动你的应该是这道菜的用料、口感、火候、味道等内在因素，而决定你是否乐于与其深交的则是整个店铺的理念：亲切的老板、风趣的厨师、彬彬有礼的侍者……在Hello花肆的店里，无论你是偏爱文艺小清新范儿，还是钟情华丽复古风，都可以找到自己的那道菜。

　　从迈进小院的第一步起，“慢”就成为这里最打动人心的标识。“‘慢慢来也许更快’是我最喜欢的一句歌词，我想给人们开辟一个市内桃源，让快节奏下生活的人们静下心、慢下来，给自己一个机会与美食交流，给心灵一个停顿，听听世界的声音”，90后小夫妻创业的不少，但大多是鼓励人们热衷表达，去追寻自己的所爱，真正乐于开辟倾听平台的很少，Hello花肆餐厅的老板娘小沈就想为繁忙的众人寻找这样一个安心倾诉的空间。Hello花肆餐厅坐落在鞍山西道繁华车流一侧的小院，与闹市区的喧嚣形成鲜明对比，店面以宁静而文雅的蓝为主色，酷似一颗浅蓝色的贝壳掉落在城市中央。掀开“蚌壳”，仿若钻进花的海洋，每一株小生命都顽强又可人，每道菜都仿佛是你远方的朋友，等待和你对话。

　　大块的战斧牛排与海盐相融，嚼劲十足，充满顽强与韧性；充满童趣的泡泡鱼扒在“草药浴”后留下白色泡沫，跳到盘中等待“撬”开你的双唇；至尊披萨的饼皮放上一切与美食相关的食材，像一个热络好客的老友希望把自己最好的东西奉送给你；星空感十足的酸奶慕斯和红丝绒拿铁像贵气十足的姐妹花，卷一口送上舌尖，丰富的层次感带来初恋般酸甜的口味，让你不忍擦肩；最王牌的要数罐焖牛肉，小心翼翼地掀开酥皮，把软烂可口的牛肉放进嘴里，少一丝筋脉不够筋道，多一丝肥厚过于油腻，恰到好处的肉汁席卷整个味蕾，让你只想埋头吃肉，从此世间烟火凡事与己无关……

　　是时候慢下来，给忙碌了一年的自己一个交代了；是时候静下来，给喧扰的内心一点儿慰藉了。扫码关注本报官微“非常7加1”抢福利，来Hello花肆参与免费沙龙，品美食、聊心事，邂逅属于你的那道菜吧！

■本报记者  赵晓颖  

（转载需注明摘自《天津广播电视报》）