芒种是农历二十四节气中的第九个节气，是仲夏时节的正式开始，这个时节雨量充沛，气温显著升高，一年中最热的季节已经来临。盛夏时节，最惬意的莫过于饮一杯清凉解暑的茶品，放松身心，赶走烦热。在我国，用于夏季饮用的茶方有很多，且因地域不同各有特色，下面介绍几款常用的溽热季节针对各种不适感可自制的茶方，供您参考。

     清凉解暑，化瘀消脂

      山楂荷叶代茶饮

      材料：山楂15~30克，荷叶10克。

　　做法：先将山楂切片晒干，每次用15~30克，荷叶晒干，每次用10克，煎水，煎好后去渣代茶饮。山楂有降血压、强心、增加冠脉血流量、降血脂、抑菌及助消化等作用。荷叶气香味甘，入肝脾、胃经，有清热解暑利湿、散淤止血等功效。荷叶含有多种同类生物碱及黄酮甙类、维生素C、多糖等，有良好的降脂、降胆固醇和减肥的作用。中医认为夏天属心，长夏归脾，宜养心健脾。该茶方味酸气香，有清热解暑、健脾开胃、强心降脂的功效，特别适宜心脾两虚、淤血阻络的人群。

      乌梅饮

　　材料：乌梅、山楂各10克，甘草3克，陈皮3克，冰糖适量。

　　做法：先将乌梅、山楂、甘草、陈皮放入锅中，加水烧开，再用文火煮30分钟，熄火后，静置约15分钟，滤出汤汁，加冰糖调味即成。此汤具有生津止渴功效，适宜于暑热烦闷、食欲不振、口燥舌干等，可作为暑天用的清凉饮料。

　　去火除烦，肺热多痰

       桂花绿豆饮

　　材料：绿豆30克，桂花少许，干鲜均可。

　　制法：先将绿豆洗净，放容器中，加1000毫升水，大火煮开，中火煮沸15分钟，加入桂花，烧开1分钟，关火，至温凉时加1汤匙蜂蜜，即得。可饮汤，剩余绿豆还可连同250毫升汤汁，放入研磨机绞碎，制成绿豆沙，做甜点食用。

      罗汉果山楂饮

　　材料：罗汉果5克，山楂片10克，蜂蜜适量。

　   制法：罗汉果洗净，压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中，锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，将蜂蜜适量放入杯中，搅匀。此饮可作夏季饮料饮用，明目、润肺、除燥。如果痰多不易咳出，可用橘皮代替罗汉果，制成山楂橘皮饮，山楂10克、橘皮5克，加水共煮，待凉，用纱布滤渣取汁加蜂蜜调用，可适时饮用。

　  咽喉肿痛，小便赤黄，大便燥结

      双花薄荷饮

　　材料：金银花10克，栀子6克，槐花（槐米）6克，薄荷6克。

　　制法：将上述四味原料清洗一下，干净纱布制成小药包，均分成3袋，沸水冲泡，根据个人体重、体质或症状程度，每日代茶饮1~3袋。

      麦冬枇杷饮

　　材料：胖大海5克，麦冬3克，枇杷叶3克。

　　制法：清洗后直接用沸水泡开，代茶饮，每日数次。咽喉肿痛多因咽喉热毒，或肺热内盛，在治疗上当以清利咽喉热毒、清泻肺热为主。胖大海性质寒凉，作用于肺经，善于清利咽喉，并能清泻肺热，适用于治疗咽喉肿痛。无论单用泡茶，还是配合其他清热解毒、利咽的中药，都非常有效，胖大海为寒凉之品，又归于大肠经，具有一定的清肠通便作用，适用于轻症。

　　 血压升高，心悸失眠  

         莲子菊花饮

　　材料：莲子芯6克，莱菔子10克，荷叶10克，淡竹叶15克，菊花15克。

　　制法：将五味原料混合均分5份，装入干净纱袋中，开水浸泡代茶饮。每日1~2剂，疗程2周。清热明目，除烦渴，安心神。

         决明桑叶饮

　　材料：决明子6克，山楂6克，桑叶3克，酸枣仁3克。

　　制法：清洗原料，放入容器，凉水浸泡30分钟，文火熬煮15分钟，滤汤汁饮用即可，也可开水冲泡，代茶饮。

　　  肋腹胀满，不思饮食

         佛手砂仁麦芽饮

　　材料：佛手3克，砂仁3克，焦麦芽5克。

　　制法：清洗原料，放适量水，文火煮沸15分钟，过滤汤汁饮用，或沸水冲泡代茶饮。

　　佛手有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃止痛等多种功能。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用，对肠管平滑肌有明显的抑制作用，对肠痉挛有解痉作用。故治疗消化不良、胸腹胀闷有显著的疗效。砂仁味辛，性温，归脾经、胃经、肾经，化湿开胃，温脾止泻，理气。女性也可选择去掉砂仁，加玫瑰花3克，泡水代茶饮。

        沙棘枸杞饮

　　材料：沙棘5克，枸杞子3克。

　　制法：开水冲泡，代茶饮。沙棘可食药两用，具有活血散瘀，化痰宽胸，生津止渴，补益胃，清热止泻功效。主治跌打损伤，肺脓肿，咳嗽痰多，呼吸困难，消化不良，高热伤阴等多种病症。

注意事项

         1.温度的把控：从养生的角度来讲，夏季高温时饮茶，如长时间工作在空调房间内，不妨饮用温热的，适当微汗，效果最佳；如在室外或高温环境下，适当饮用常温或凉温的即可，切忌大汗淋漓时饮用大量冰冷、冰冻饮品。中医讲“形寒饮冷则伤肺”，“强入冷水则伤肾”，夏季用食材苦寒类居多，加上温度过低、摄入过多时，对脾胃的伤害则是双倍的。茶饮当日冲配，宜当日饮毕，不可久置。

         2.适用人群的选择：每个人体质不同，选用的茶方应该有所区别。婴幼儿时期不宜饮用寒性过重的茶品，否则可能造成终生影响，妊娠妇女、妇女生理期、老年人、消化系统疾病或脾胃虚弱人群不宜饮用。作为对症功效的饮品，健康人群更不必多饮、久饮。

         3.服用时间：某些人长期喝寒凉性质的茶品会有头晕、失眠、尿多、腹泻等症状，甚至产生身体虚弱，易感冒等副作用，因此，一般这类茶饮服用3至7天即可，不适感消失就停用。这类饮品不宜晨起空腹喝，不宜睡前饮用。

         4.与药物的区别：茶饮的组方大多来源于药食同源的食品，即便是含有药性的中药饮片，茶饮的功效一般只适合轻症，主要用来调理身体，不可代替药物，有明显症状时，应到医院就诊，不可贻误病情。同时注意不能用此类茶品送药，应用白开水服药，服药后间隔一段时间饮茶。

■天津医科大学肿瘤医院药学部主任药师  宋晓坤