春季是滋补养生的旺季，不少蜂产品成为人们热选的对象，比如蜂胶、蜂蜜、蜂王浆等。随着近些年来对蜂类产品的开发，多种具有不同特色的蜂产品进入人们的生活，本期为大家介绍两类最常见的蜂产品，一类是蜜蜂的采制物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等，另一类是蜜蜂的分泌物，如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡。大家了解、掌握它们的不同特点，在生活中或保健，或养生，便于选择。

蜂花粉

      蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，它不仅携带着生命的遗传信息，而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，是植物传宗接代的根本，热能的源泉。蜂花粉是由蜜蜂从植物花中采集的花粉经蜜蜂加工成的花粉团，被誉为“全能的营养食品”“浓缩的天然药库”，是人类天然食品中的瑰宝。

      蜂花粉的种类主要依据粉源植物来区分，如茶花粉、油菜粉等。通常，蜜蜂所采集的花粉仅够本身繁殖的需要，不能提供为商品性的花粉，只有蜜蜂采集到大量的花粉，养蜂者才能收集到蜂花粉。油菜花粉是我国最大宗的蜂花粉，呈黄色，有特殊的青腥味，香味很浓郁。玉米花粉的花粉团粒较小，呈淡黄色，微带胶质状，味道较淡。茶花花粉呈橙黄色，气味清香，微甜可口。此外还有向日葵花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、荷花粉等。

      功效：蜂花粉的美容效果明显，其机理在于全面调节人体内分泌系统的平衡，由里及表，从根本上改善皮肤细胞的活力，增强皮肤的代谢机能，减少色素沉着；花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用。花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉、荞麦花粉效果最佳；花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的；花粉中的黄酮类化合物可防止脂肪在肝上沉积。

蜂胶

      蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂（树胶），混入蜜蜂口器中腺体的分泌物，再和花粉、蜂蜡加工制成的一种胶状物质，是蜂巢的保护伞。一个5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶100～150克，被誉为“紫色黄金”。

      功效：蜂胶的作用可以概括为“六抗四降”，即抗感染、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗疲劳、抗辐射；降血脂、降血糖、降血压、降胆固醇；其中，蜂胶最显著的作用是对细菌、真菌、病毒都具有抑制、杀灭作用，是一种珍贵的天然广谱抗生物质。

蜂王浆

       蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂头部的王浆腺体分泌出来的一种白色乳浆，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。鲜蜂王浆含有三种生殖激素，它们分别是雌二醇、睾酮和孕酮。并且有实验表明将蜂王浆制成冻干粉后这些性激素不会遭受任何破坏。科学地讲，人体特别是在疾病或衰老时，需要补充外源性性激素，补充得当对身体大有裨益，过量时则有害。

       功效：蜂王浆含乙酰胆碱，能使植物神经恢复正常，对治疗心血管病效果显著；同时，富含维生素B和优质蛋白质，特别是含杀菌力强的皇浆酸，因而为治癌良药；蜂王浆有促进造血功能作用，可增加血红蛋白，提高抗病力；蜂王浆内含有泛酸，可改善风湿症和关节症状；含类胰岛素，对糖尿病有较好效果；可强化肾上腺皮质机能，调节人体激素，活化间脑细胞，有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症；蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力，提高记忆力；蜂王浆含蛋白质激素，服后随血液循环全身，有助于皮肤组织机能恢复活力，对治疗烫伤效果明显。

       禁忌：凡肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者，均不宜服用蜂王浆。因为蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白，过敏体质者不宜；蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质，有降压、降血糖的作用，长期患低血压与低血糖者不宜；因蜂王浆可引起肠管强烈收缩，诱发肠功能紊乱，导致腹泻、便秘等症，故肠道功能紊乱及腹泻者不宜。蜂王浆还能刺激子宫收缩，影响胎儿的正常发育，故怀孕妇女禁忌。

       蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，4℃左右冷藏期为3个月，-5℃左右冷冻保存一年，-18℃以下保存两年以上。口服常用量每日王浆净含量40～400毫克，空腹服用效果更佳。舌下含服，或用温水送服，切勿加热食用。由于蜂王浆有类似酸涩、辛辣的特殊口感，可配制成王浆蜜食用，一般按10:1比例混匀，早晚各一次，每次5~10克，配制的王浆蜜放入冰箱的冷藏室保存。 

蜂毒

      蜂毒是蜜蜂螫刺内的毒液，是工蜂毒腺和副腺分泌出的具有芳香气味的一种透明液体，具有特殊的芳香气味，味苦，贮存在工蜂的毒囊中，垫刺时由蛰针排出。它主要由形成组胺的酶系和低分子蛋白溶血肽及磷酸酯酶组成。

       蜂毒呈酸性反应，在常温下很快就挥发干燥至原重量的30%～40%，这种挥发物的成分至少含有12种以上的可用气相分析鉴定的成分，包括以乙酸异戊酯为主的报警激素，在采集和精制过程中极易散失。在严格密封状态，即便是常温下，蜂毒的活性也能保持数年不变。

      功效：对风湿性关节炎、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、痛风、神经衰弱、坐骨神经痛、颈椎病、腰椎间盘病变、三叉神经痛、神经炎、偏头痛、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性鼻炎、骨关节疼、下肢慢性溃疡、附件炎、盆腔炎、失眠、落枕、挫伤、癌性疼痛等有着显著的治疗效果。

蜂蜡

      蜂蜡是蜜蜂修造蜂巢的物质，由工蜂腹部的蜡腺分泌，由脂肪醇与软脂酸形成的酯。

       特点：蜂蜡是工蜂腹部下面四对蜡腺分泌的物质。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还含有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂蜡，如沐浴液、口红、胭脂等；在蜡烛加工业中，以蜂腊为主要原料可以制造各种类型的蜡烛；在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳；在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等；在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂；在养蜂业上可制造巢础、蜡碗。

■天津医科大学肿瘤医院药学部主任药师  宋晓坤