历史

在12世纪，随着封建社会的衰退，一系列地方的独立自主的发展，在法国兴起了新城市文化运动。为了保护和更方便地控制这些地方，各个地区的贵族开始行动和制定一些管理方法。他们原本也是各地的管理者或者合作联盟。

在一些葡萄园的主要产地，这个组织他主要是制定一些葡萄酒的生产的规则和法律，也是在葡萄的种植者和一些不守规矩的农民之间建立一个大家公认的规矩和制度。

这个组织的命名都各不相同。

但是随着经济的发展，他们从刚开始仅仅只是葡萄园之间的一些组织，已经超越和转换成一个地方的文化和知识法律法规的制定和管理者。

最老的这些被认可的组织从1140年开始。如以下的组织和协会：

• 1140 Antico Confrarie de Saint Andiu de la Galiniero à Béziers
• 1199 Jurade de Saint-Émilion
• 1352 Consulat de la Vinée de Bergerac
• 1374 Commande majeure du Roussillon
• 1475 Confrérie Saint-Vincent de Visan 
• 1475 Confrérie des vignerons de Notre-Dame de l'Annonciade à Carpentras 
• 1529 Confrérie du Rey de la Poda à Gaillac
• 1561 Confrérie de Saint-Etienne à Kientzheim
• 1586 Confrérie de la Corne d'Ottrott
• 1685 Confrérie des Chevaliers du Gouste-Séguret à Séguret 
• 1690 Ordre Illustre des chevaliers de la Méduse à La Cadière-d'Azur

这是一个深深浸渍着法国传统文化和古老历史的的传承和记载组织。但是随着1792年8月18号的法国大革命，葡萄酒一些组织和其他的一些宗教团体一样快速的消失。

在1901年法律的颁布，允许建立一些协会组织，也推出了一些协会应当遵循的规章制度。

但是随着第一次世界大战的到来，使这个新生的发展趋势很快的被中断，在两次世界大战之间，成立的协会组织微乎其微。直到1950年时代随着AOC(appellations d’origines contrôlées )的产生,葡萄酒组织才有了重生的机会。

随着旅游市场的快速发展带动了更多的葡萄酒组织和协会的成立。

现在这些葡萄酒的组织和协会已经远远超出了葡萄酒的发展的范畴，他们甚至成了土特产贸易，和民族文化的保护者和传播者。

Les confréries bachiques sont des assemblées de professionnels et d’amateurs de vin, ayant pour objet la promotion des vins de la région qu’elles représentent. Les confréries actuelles datent toutes du xx^e siècle, la plupart de sa seconde moitié, même si certaines peuvent justifier d'origines très anciennes. Les confréries ont pour coutume de se donner des noms faisant référence à l’ancien temps ou au vieux français : compagnons, chevaliers, goustiers, tasteurs, etc. et aussi d'employer largement les majuscules.

Histoire

Au xii^e siècle, le déclin du système féodal développa progressivement l’autonomie des collectivités locales, en particulier la création des « bonnes villes », dépendant directement du roi. Pour s’administrer en dehors des contrôles seigneuriaux, celles-ci se dotèrent d’: institutions gérées par des notables locaux : échevinages ou corporations. Dans les régions viticoles, la réglementation de l'élaboration du vin, l’entraide entre vignerons et l’arbitrage des litiges étaient confiés à des assemblées portant des noms divers. Les pouvoirs de ces assemblées s’étendaient parfois bien  au-delà de la sphère viticole, comme l’atteste le rôle dévolu à la Jurade de Saint-Émilion qui assumait en pratique la gestion de la ville.

Les plus anciennes dûment attestées sont :

• 1140 Antico Confrarie de Saint Andiu de la Galiniero à Béziers
• 1199 Jurade de Saint-Émilion
• 1352 Consulat de la Vinée de Bergerac
• 1374 Commande majeure du Roussillon
• 1475 Confrérie Saint-Vincent de Visan 
• 1475 Confrérie des vignerons de Notre-Dame de l'Annonciade à Carpentras 
• 1529 Confrérie du Rey de la Poda à Gaillac
• 1561 Confrérie de Saint-Etienne à Kientzheim
• 1586 Confrérie de la Corne d'Ottrott
• 1685 Confrérie des Chevaliers du Gouste-Séguret à Séguret 
• 1690 Ordre Illustre des chevaliers de la Méduse à La Cadière-d'Azur

Trop imprégnées des usages et traditions de l’ancien régime, les confréries bachiques furent abolies, avec toutes les autres confréries, au moment de la révolution française, par un décret en date du 18 août 1792. En 1901 la création du statut d’association permit quelques créations de confréries, mais ce nouvel élan fut rapidement stoppé par la première guerre mondiale. Très peu se créèrent pendant l’entre-deux guerres. Il faudra attendre l’apparition des appellations d’origines contrôlées, au tournant des années 1950, pour constater un renouveau significatif. Le développement du tourisme accélérera par la suite le nombre de créations. Au-delà de la promotion des vins, les plus récentes ont souvent un objectif principal d’animation folklorique et commerciale locale.

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杨敏葡萄酒事务所