乡土情愫“六口茶”

                                           冯  平

　　恩施之旅，处处热情洋溢，民族风情浓郁，各地都有留客敬茶的习俗。可谓 “催出嫩芽绿葱葱，怡趣深山点点红。夷泉峰出情宜冽，硒茶山生味更浓 ”，“亩钟之地，千章之材；重山茶茂，金丰镣铣”，“亦有斤茶勉贡输，火前香味最清腴”。所以，施州之茶，深山富硒，自然是茶中的精品。
　　
　　清浅富硒绿新芽，茶园远映掩红霞。景漫篱笆黛翠柏，施州夷畔土苗家。据传深山富硒茶含有十多种有机营养物，硒含量高，对青少年预防近视有一定疗效，其妇科保健功能隐效之大。还传太医院嘱王安石饮阳硒茶，用三峡水煎服，以解除痰火之症。《内经》云“黄帝食百草，得茶解毒”。…… 总之，给我印象最深的，应该是恩施民歌《六口茶》中的“六口茶”。
 　　
　　当然，不仅仅因为清朝龙人启有诗云“殷勤迎客至，山茗发异香。野蔌饶佳味，举杯劝客饮”。大山人还素有“山路崎岖十八湾，茶飘四外六口香”的美誉。“六口茶”有着土苗青年男女追求爱情的浓郁民族氛围，随着时间的推移，已经远远的超过了单纯品饮茶水之景，它已经融入了情俗，有了情感的升华。追求爱情和美好生活及其人生道路的多重境界。“逍遥山川之阿，放旷人间之世”。
　　
　　坐在“清江号”游轮上，饱览清江原始自然风光，留意大自然赋予恩施原生态风景。含天地之悠悠，睹山水之奇绝，游清江之神韵。山歌悠扬，余音袅袅。游客们在画舫里，一边观赏清江沿岸玄幻奇景，一边品饮深山原生态富硒茶，使之融入了万壑迂回、峰峦俊秀难以描绘原始生态的悠畅之情。客人们一边饮深山醇冽富硒茶，一边欣赏船上土苗儿女民俗山歌，沾露感慨，临风无限。那情景正如古人描述的“衣带渐宽终不悔”“逍遥自有风流在”，“娥儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去”。
　　
　　“六口茶”，实际上是恩施州土苗青年男女追求爱情及其向往幸福生活的古老民族礼节。一口一问，一口一答，浓香酽醇，似娇音缠绵；香甜不腻，似情人香吻；清爽神怡，似弦歌绕梁。岁月悠然，万种风情；洗涤昏寐，婀娜摇曳。远道慕名而来的游客，喝完六口茶，经得茶娱道，也就成了无话不说的朋友。这“六口茶”，在恩施土苗山寨，实际上寓含着：“亲切欢迎，友谊长存”之意。
　　
　　在比较庄重的土苗节日会或土苗茶会中，常有《六口茶》载歌载舞。敬茶是在轻歌慢舞之余同时进行，潇洒英俊的“毕兹哥”托杯慢饮，一口一问，茶韵未尽；桃脸绯顔的“黄四姐”举杯回敬，句句设障，齐眉飞波。表面围难，实属观感。歌舞琴笙，步步为营。惟妙惟肖，反复穿插。歌声婉转，弦律悠扬。舞蹈豪迈，即情即景。茶韵生辉，茶水柔情。“众里寻他千百度，蓦然回首，佳人却在灯火阑珊处”。
　　
　　洋溢民族风情，特有音乐韵律，蕴含大山原味，掺和土苗深情。施州原生态美景，令人山山神往，使人处处陶醉。“六口富硒醇客人，两面清风欲可仙”。土苗男女追求幸福，爱情自由，婚姻自主。整个茶会歌舞情节，用茶审美，品茶留客。“板屋团团坐，红友吸仙茗”，两厢情愿，玄美自然。情感骤温，余味深长，醇意六口情未尽。“女伴相招笑语哗，阳坡去摘雨前茶”。

    恩施“玉露香”，甘醇绵无穷。茶翠绿如玉，似露雾滋润。“甲子翠绿碧乙丑，贡茶一杯香满堂”，碧翠银毫，古献宫廷御察，乾隆赞口不绝，得宠御赐《皇恩宠赐》金匾。大山漫茗馨，垌群采《茶普》。巴香贡品顾元庆，防辐抗癌“真茗香”。“皇后”容美赠“官鼎”，盖碗茶香“白鹤井”。明皇朱棣亲敕茗，“雾洞绿茶”出乌洞，品居满园辅朝忠。渴忌调奶酪，西施点“建茗”。“瀑泉”延年，“福音”益寿。“佳茗顿时心心开，涤尽尘氛扫俗埃”。施州之茶，历史名茶，芳馥横溢。六口情长，风味独特。
　　   　　　　
    多少年来，我一直在想，对人生追求幸福生活的开端，也许就是品饮“六口茶”。第一口茶回敬你的，也许使你没有感触，余味扫兴。真正地品饮出人生的真谛，要在清淡之余继续品饮，真诚触动对方的神情。苏东坡诗云“从来佳茗似佳人”。施州之茶，欲仙欲醉，口口清醇，领悟无限。富硒余香，非龙麝可拟；馨香四达，如桃人夹杂；秋爽洒然，则和美俱足 ……　
　　　
    对于品茶，我不懂茶道，偶尔涤昏寐，晓清神。茶中玄妙，精深博大，实属不知其然。土苗情愫“六口茶”，虽然，第一口茫然赊味，对对方敬茶些少感悟。所以在追求美好人生之始，定须品完六口之茶。第一口茶，万事开头，难咬菜根；第二口茶，不经风雨，哪见彩虹；第三口茶，苦酽俱全，梅花扑鼻；第四口茶，春暖花开，自然艳丽；第五口茶，暑日炎炎，可口甘甜。第六口茶，金秋送爽，硕果成熟。犹如人生伊始，创业之道，需要几经周折，才有完美的人生。“色借施州绿，香渗佛国禅”。其人生之乐，妙在情理。

                                  注：本主题 恩施论坛 由 阿炜 于 2010-10-11 09:41 审核通过

----- 注：恩施州民俗歌曲《六口茶》歌词:

男：喝你一口茶呀问你一句话，你的那个爹妈（噻）在家不在家
女：你喝茶就喝茶呀那来这多话，我的那个爹妈（噻）已经八十八

男：喝你二口茶呀问你二句话，你的那个哥嫂（噻）在家不在家
女：你喝茶就喝茶呀那来这多话，我的那个哥嫂（噻）已经分了家

男：喝你三口茶呀问你三句话，你的那个姐姐（噻）在家不在家
女：你喝茶就喝茶呀那来这多话，我的那个姐姐（噻）已经出了嫁

男：喝你四口茶呀问你四句话，你的那个妹妹（噻）在家不在家
女：你喝茶就喝茶呀那来这多话，我的那个妹妹（噻）已经上学哒

男：喝你五口茶呀问你五句话，你的那个弟弟（噻）在家不在家
女：你喝茶就喝茶呀那来这多话，我的那个弟弟（噻）还是个奶娃娃

男：喝你六口茶呀问你六句话，眼前这个妹子（噻）今年有多大
女：你喝茶就喝茶呀那来这多话，眼前这个妹子（噻）今年一十八
女：呦耶呦耶呓呦呦耶，眼前这个妹子（噻）今年一十八（耶)