"毫糯索"为傣语,是西双版纳傣族的一道甜点。说白了就是“糯米粑粑”，这种糯米粑粑比起云南其他地方的“粑粑”质地要柔软，吃起来清香清香的。一般只有在每年的泼水节（4月13-15号）才吃得到。

毫糯索主要以糯米为原料，配以少许饭米和西双版纳特有的野生火烧花以及红糖、芝麻、花生仁、猪油制作。加工过程是将米泡软，淘洗干净后打浆，用布袋装浆滤水后，拌入预先磨细的火烧花面以及红糖、芝麻、花生、猪油，充分揉搓，使主料与配料掺合均匀，然后分摊在抹过油的芭蕉叶片上，包成长方形小包，用蒸笼蒸至熟透即可。如果一时吃不完，还可晒成干品，用油炸吃。

一说到“毫糯索”呢，大人们总喜欢逗小孩，越吃越啰嗦，哈哈....

是因为傣语“糯索”的发音和啰嗦听起来相似呢还是介个东东太可口，大人们想多吃的借口呢？

关于火烧花：

火烧花为紫葳科火烧花属小乔木植物，生长于老茎或侧枝上，这就是西双版纳千奇百怪的植物现象之一“老茎生花”。

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