菲斯老城内,到处都是传统的手工作坊、手工加工店。一家挨一家,吃穿用俱全。一店一老板,样样自己来。店铺多不大,基本是专业。别看门面小,工艺代代传。
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10、也有前店后厂的

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在所有的行业中,最成规模最为著名的,当数皮革制染业。菲斯的制革方式沿用千年的染色工艺,纯天然染料,全手工制作。据说,1981年菲斯被列为世界文化遗产,其传统皮革染坊是重要因素。
目前,老城仍有数十家染坊,叔阿拉皮革坊(Tanerry
Chouarra)就是最著名的三大染坊之一。菲斯的染坊都不在街边,而是在商店的包围之中。这些商店基本是皮革制品商店,下面几层是商店,顶楼天台供客人参观拍照。
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参观的过程绝对令人难忘。场面震撼,气味也震撼。即便是每人一根薄荷草掩鼻,也挡不住这阵阵的恶臭。为了拍照,这也就忍了,但让人遗憾的是距离还是有点远。在天台上,看到里面是有拍客的。导游说,这是要付钱的,当时已近中午,光线太强,就作罢了。
下午,心心念念想着的男士决定再奋不顾“闻”一次。于是,领队把大家带到了入口的小巷,每人30迪拉姆,他们就钻进了小门。
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26、其实只让人拍一会儿,这是长工抢到的几张。
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在老城的外围,也有不少手工作坊。在这个名为死囚陶工(quartier des
potiers )的地方,参观了这个瓷器作坊。
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