秋季时令佳品:枸杞秋梨水+桂花枸杞秋梨膏,一次完成!

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枸杞秋梨水桂花枸杞秋梨膏美食 |
分类: 下厨房 |
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早前看红姨食坊受的启发,用豆浆机做果蔬汁确实非常方便,味道也更纯更浓。
不想浪费梨蓉,升级了2.0版本http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif梨水+秋梨膏,一次完成!
(因为白天太忙,下午开始做的,一直到晚上,拍照效果差了点,但真的是好东西,推荐大家试试)
水梨 2个
冰糖 若干
枸杞 一把
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梨去皮切块
(看红姨是连皮的,但影响口感也怕残留农药,所以去皮了)这个因人而异吧,去不去皮随意。
加入梨和枸杞、冰糖、纯水(我直接加开水)
豆浆机正常操作,选的干豆。
煮好,过滤。
要醇厚的就多梨子少水。
滤干后,残留的梨蓉不要扔,待用,看下篇...
梨水完成了,口感清甜醇厚,比我用砂锅直接水煮的要浓郁很多。
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因为订了很多的新鲜桂花所以想着法子利用起来,家里有种桂花的直接可以采了洗净去掉杂质使用。
续上篇秋梨水成品,待用。过滤下的梨蓉枸杞蓉倒入锅内。
加少许秋梨水,量按个人需要控制(如果之前的冰糖放的比较多,那这里可以再加一点清水)
中小火煮沸,不停慢慢搅拌,至一定稠度,撒入桂花,继续搅拌半小时左右,关火,放凉。
最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。密封保存于冰箱,尽早食用,冲水喝或者做果酱,甜品随意。
(自制秋梨膏用料配比都可自己调整,加百合、川贝、姜...等等,不加香精,麦芽糖等调味增稠
质地相对稀一些,不会跟果酱那样一挖一块,真正天然时令养生佳品)
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