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其实西饼里我最不喜欢吃的就是巧克力布朗尼http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif湿答答黏糊糊

外面卖的那些不是太甜就是太齁。

自己做的话比较能拿捏分寸，完全凭个人喜好下手。

这款也是新手入门基本款哈，都不难，火候到位出炉就不会太湿或太干，

做个2、3次就有把握了，看自己家里的烤箱调整时间温度，每个炉子还真的都不一样。

我也是参考网上的方子做的，七七八八靠自己能揣摩出哪些靠谱哪些是胡诌了。

好了，我晚上做的是一个6寸圆模，一个小的长方模，一炉一起出来的。
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圆模的话烤之前垫上油纸，脱模比较容易。

方的那个厚实些，时间到了用牙签插进去看下，这款烤得太干也不好吃的~
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原料：

低筋面粉100g、白糖60g、鸡蛋2个、黄油100g、黑巧克力120g、可可粉10g

泡打粉1/2小量勺、核桃仁若干、糖粉若干

做法：

1、黑巧克力隔水加热融化。
2、黄油软化后加入白糖打发至稍稍发白无明显颗粒。
3、再分两次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，

否则容易造成油水分离的现象。
4、完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。
5、把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。
6、搅拌均匀。
7、筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、核桃碎。
8、橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。
9、将面糊倒入烤模中。
10、刮平表面，撒上碎核桃。
11、烤箱中层烘烤，175度，上下火，30分钟左右。

（我图片拍的有点步骤错了，因为我先打发的黄油，要等徐胖子买巧克力回来，大家参考文字步骤，然后根据图片来做就行了。）

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（PS：这款网上的方子是60G糖，我减量到50G，比较合我的口味，大家按个人喜好调整，另外出炉后，放凉，最后在表面用撒上糖粉点缀）
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