多卤一些吃不完的放冰箱，卤水不要扔掉，陆续可以加料进去。

晚上看片上网想吃咸的，卤水最适合不过了，豆干鸡蛋这些负担轻些；

如还不到位就加点鸡胗鸭肝之类的，也不会有太大罪恶感……

香料：尽量齐一些，如果实在没有，八角茴香和桂皮是一定不能少的。

1.（我用了这些：花椒、茴香、桂皮、香叶、橙皮）找个纱布把香料包好，以免煮时

撒的到处都是花椒粒，影响口感。

2.在锅子里摆好豆干和鸡蛋，香料包塞中间。

3.撒上葱段、加少许油、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、糖（可稍多些）

最后加水，浸满材料即可。

4.大火煮开后关小火煨，隔天拿出来即食。

（PS：煮豆干这些素食的时候，建议放一块肉进去，煮出来的卤味会比较入味，不会太素）

煨到2小时左右，记得将鸡蛋翻翻身，拨动下食物位置，让其进味，动作小点，不用捣碎，卖相更佳。