剧烈运动后血乳酸水平增高，抑制脂肪组织的分解，脂肪组织分解减少使肌肉摄取脂肪酸减少时，肌肉中甘油三酯分解对提供收缩肌的能量有重要的意义。在高强度骑自行车和抗阻力力量运动中观察到肌肉甘油三酯分解，这是事实，但与糖或糖原分解比较，由脂代谢输出最大做功能力仍相对较低。

    在低强度运动（25%最大吸氧量）中，脂肪组织的分解受到强烈刺激，而肌肉内甘油三酯的脂解很少；碳水化合物氧化主要由血糖供应，而肌糖原的利用很少或不动用。在25%最大吸氧量强度运动时，脂肪酸进入血浆并氧化供能是最多的；随着运动强度的增加，逐渐下降。肌肉甘油三酯不是低强度运动时的主要能量来源，但脂肪在65%最大吸氧量的运动强度时氧化率最高。在65%最大吸氧量运动强度时脂肪组织和肌肉甘油三酯的脂肪分解都是最多的。随着运动强度增加到85%最大吸氧量，总的脂肪氧化减少。这主要是由于血浆中儿茶酚胺浓度增加，刺激肌糖原分解和葡萄糖摄入，脂肪酸进入血浆的速度减慢。肌肉甘油三酯的脂肪分解不随着运动强度（65%最大吸氧量增加到85%最大吸氧量）的增加而增加，说明脂肪组织的动用与肌肉甘油三酯的动员的调节机制不同。如果人为的地使血浆脂肪酸维持在1mmol以上，也只能部分地将脂肪氧化率恢复到较高水平，相当于65%最大吸氧量运动强度时脂肪氧化的水平。这些研究表明，高强度运动时调节脂肪酸氧化的因子不是脂肪酸本身，而是其他因子。

    关于运动持续时间对脂肪代谢的影响，在25%最大吸氧量低强度运动后2小时与开始30分钟总脂肪和总碳水化合物的氧化几乎没什么变化。然而，在65%最多吸氧量运动时，脂肪酸进入血浆的速度和葡萄糖的利用随着时间的延长逐渐加快。2小时后总脂肪和总葡萄糖的利用率与运动开始30分钟时的情况一样，没什么变化。这可能是肌肉内物质（甘油三酯和糖原）随着中等强度运动持续时间的延长（>90分钟）功能减少的结果。