加载中…【遊記】夢迴長安城，西安回民小吃街
(2015-03-25 22:07:02)
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西安旅遊回民小吃街涮牛肚西安鐘樓小炒泡饃 |
分类： 我在中國新奇體驗無止境 |
西安，古稱長安城。
迄今有3100年的建城史，共計有西周、秦、西漢、新莽、東和、、、、、隨、唐等十三朝的古都。
是一個充滿歷史的城市。
西安的建築很明顯就和北京不一樣，很有大唐風情，尤其是下次跟大家分享華清池的時候，你們就會看到。
這裡的氣候真的是乾燥到不行，我一度以為我喉嚨發炎，結果只是太乾燥乾到喉嚨很痛。
所謂的看一下鐘樓，就是在鐘樓對面「看一下」就走了。哈哈哈。就是首圖的照片。
順便跟大家分享一下我這次的西安行程：
day1:北京到西安，回民小吃街，結束。
day3:華山
day4:大明宮，西安回北京。
行程十分簡短。
順帶補充一下，我在西安住的是七天旅館，是中國連鎖的旅館，物美價廉。
大家有去中國玩可以參考一下（另外錦江之心，漢庭，如家、速8我都住過，我是覺得沒什麼太大的差異拉）
（一定要說的話我喜歡錦江之心多一點，然後如家排最後）
今天就帶大家看一下回民小吃街吧。
這裡的小吃在南方人眼裡看起來我覺得都算滿特別的，是台灣沒有的口味。
而且，這裡回民也很多，所以可以看到這裡很多餐廳都會標榜「清真」。
「清真餐廳」也就是符合伊斯蘭教的飲食規定的餐廳。
除了裡面不會出現豬肉以外，這裡的牛羊肉在處理之前，都會先禱告一下。
想到西安，就會想到泡饃、肉夾膜、羊肉、各式各樣的麵、餅。
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其實不喜歡吃羊肉在中國實在是很吃虧。
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這種麵的發音是ㄅㄧㄢ ㄅㄧㄢ 麵，是西安獨有的麵食。
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麻醬涼皮
其實在台灣我一直都很喜歡吃這個，但是，到北方味道就不一樣了
他們家的都是陳醋，我又十分不喜歡那個味道，所以搞得我很困擾。
我和朋友都說是當年老兵來台灣，因為太想家了，所以就自己做，但男人嘛～～
有些不太會煮飯就意思一下，所以回到真正的產地總是會有一些意想不到的味道。
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其實下面這個在台灣也有，就是甜食的一種。
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小炒泡饃
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到西安就是要來吃這裡的羊肉泡饃
其實泡饃跟小炒泡饃的概念是差不多的，普通泡饃是煮出來的，而小炒是炒出來的。
會加上木耳、青菜、豆干、雞蛋以及切成小塊的牛肉，加上調味料炒製。
首先，店家會先上膜給你，你就自己掰成小塊，記得要越小快越好。
處理完之後，交給店家，然後就會出現以下的一碗。
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什麼味道我已經有點記不得，應該不難吃吧，哈哈哈。
通常出去吃飯只會記得最好吃和最難吃，我想這道應該是普普通通吧。
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桂花涼糕
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涮牛肚
這是回民街上有名的小吃之一。把新鮮的牛肚切成片，在用竹籤串起來。
煮熟之後，沾上芝麻醬、辣椒醬等，味道十足。
我個人很喜歡大陸的辣椒油，都是用花椒製成，所以特別香。
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饢（ㄋㄤˊ）
這是新疆的餅食之一，也就是乾糧，可以直接吃，也可以烤過再吃。
烤的時候會在上面加一堆香料，吃起來就像pizza的餅皮，我個人還滿喜歡的。
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烤過之後的樣子，其實還滿香的
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這就是他們烤肉店的樣子
不管什麼東西都放上那個架子烤
話說大陸的烤肉其實滿好吃的，前提是你對衛生不是很care的話，哈哈哈
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烤羊肉串
我朋友一直嚷嚷著西安的羊肉串是他在中國吃到最好吃的。
而我個人認為我在中國吃到最好吃的羊肉串在內蒙。
不過概念上都是一樣的，就是把羊肉切成小塊，串在竹籤上，加上一堆孜然下去烤
吃起來沒有很重的羊騷味，而且肉很嫩
如果你到北方玩這是不可錯過的美食
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黃桂柿子餅
西安臨潼是產柿子和石榴的地方，這裡的「水晶飾子」非常非常好吃。
而這個柿子餅就是柿子和麵做成皮，再加上黃桂、玫瑰、桃仁、白糖攪拌成餡，所制而成。
相傳明末李自成起義，糧食短缺，農民便制作這種餅供給義軍。
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甑糕是西安特色小吃，源于周，歷史悠久。
是一種糯米做的甜食，吃起來軟軟黏黏的我覺得挺好吃的。
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蜂蜜涼糕
用糯米做的，淋上蜂蜜或玫瑰糖漿，吃起來軟Ｑ軟Ｑ，糖漿味道芳香，是我很喜歡的一道甜品。
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小日記時間
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那天和大學朋友約會，時間過得真快，轉眼就畢業三年。
我們並沒有那麼頻繁的聯繫，甚至，我們根本就不在同一個城市生活。
但一見面，卻好像昨天才見過一樣。
我們的生活中都發生了很多的變化，多了很多的故事，很多的情緒。
那麼多的喜怒哀樂消化了之後都會雲淡風輕。
我從來都不覺得有什麼過不去的難關，關關難過關關過，只要有朋友陪你一起過就好了。
那些已經離去的就讓他走吧，還沒出現的我們就期待吧。
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