黄：最近这两年，我回学校念研究所

宋：是是是，准硕士

黄：不不不…念研究所有一个很大的特色，就是上的课不多

宋：啊？

黄：要念的书不少

宋：哦，是了，是了

黄：那看了这么多先贤烈士所写的著述啊

宋：先贤烈士？

黄：呵呵，就是那些学者所做一些很大的的学问的一些书籍

宋：是的

黄：我自个儿有种冲动？

宋：啊？

黄：我自个儿呢，也想写本书

宋：你也想出书？

黄：身为一个表演工作者，除了给大家带来娱乐之外，我想在文化上呢，也略进点绵薄之力

宋：真是有理想有抱负，敢问您的书名是？

黄：《京湘川江粤》

宋：《京湘川江粤》？听这书名，它应该是本散文？

黄：不是

宋：小说？

黄：写不出来

宋：旅游笔记？

黄：功力不到

宋：电影剧本

黄：你不能给点正经的啊？

宋：我说的这些都不正经啊？

黄：我这么问你好了，你觉得人活着最重要的是什么？

宋：赚钱

黄：俗气

宋：赌博

黄：没水准呐

宋：玩女人？

黄：喂！给点正面的行不行啊?

宋：给点正面啊？

黄：是啊

宋：我想不到

黄：民以食为天

宋：吃啊

黄：是咯

宋：弄了半天，你这是一本食谱啊

黄：（傻傻的点头）

宋：cei(二声)

黄：你什么态度啊？

宋：食谱，那（#￥%！@~##￥%...表示不屑）

黄：吃会因为各种地形、气候、人文、物产各种条件的不同而产生各地不同的饮食文化

宋：是是是是，有学问

黄：cei(二声)，来来来，你懂个屁

宋：好，对不起，那敢问您这《京湘川江粤》是什么意思？

黄：说的是中国饮食文化里的五大菜系

宋：什么是京？

黄：北京

宋：哦

黄：是中国几百年来的帝王之都

宋：是

黄：辽金元明清都在这建都，自然就形成吃的艺术之都

宋：是的

黄：但是北京本身啊，并没有出多少名菜

宋：哦？

黄：你如果要硬推一个北京特有的话，那就是名闻遐迩的北京烤鸭

宋：北京烤鸭的确有名

黄：北京烤鸭的确有名你知道原因是为什么吗？

宋：因为他的烤鸭会飞

黄：（无语）

宋：这北京烤鸭那它好吃的原因就是，它烤的好嘛

黄：北京烤鸭这么有名是因为当地人养鸭的方式奇特

宋：诶...这别糊弄人，养鸭的方式有什么奇特，我小时候就是在乡下长大的

黄：哦

宋：养鸭，养鸭人家你有没有听过？拿那个长长的竹竿赶这个鸭子。（模仿）OG OG OG OG赶鸭赶到那个池塘边，吃完了然后就把它赶走，OG OG OG OG，这有什么特别的呢？赶鸭子上架就是这样的。

黄：北京郊区的那些养鸭人家

宋：恩

黄：他们是拿高粱面，面粉里掺绿豆，这么揉啊揉，揉成像枣子般大小的丸子，然后他…（转向宋）你有没有做过胃镜？

宋：有啊，一根管子，就（开始模仿声音）很难过（声音）

黄：对对对…诶诶诶…就是这种感觉，他们呢，把大概50天大小的鸭子给抓来，然后把嘴掰开

宋：恩

黄：拿筷子夹丸子，直接捅到鸭子的肚子里头去

宋：啊？

黄：就这样每天定时还每天增量哦，揠苗助长，硬生生给撑大的填鸭子

宋：原来这就是填鸭啊

黄：恩，这些填鸭的一生呢，就是面对不同的大考、小考、月考、期考、模拟考、最后再来一场联考决定这些鸭子的生死。啊，把这些鸭子呢，考的是七荤八素，香扑扑，油腻腻，啊

宋：你说哪去了你？

黄：我说回这个填鸭的过程

宋：诶

黄：大概就是这样鸭子50天大小的时候开始实施

宋：是

黄：到第十五天的时候呢，这个时候呢正好是鸭子羽毛白鲜，皮薄肉嫩，重大概3~4公斤

    这时候，最适合把它抓来、宰来、杀来、烤来吃掉，哈哈哈

宋：人类为了满足自己的口腹之欲啊，还真残忍呐。那什么是湘？

黄：湖南，位居长江中游，是物产丰饶。就口味上呢，时常与四川菜并称

宋：哦

黄：湖南菜，有一道非常有名的主菜是什么你知道吗？

宋：豆豉辣椒排骨

黄：差了一点儿

宋：豆豉辣椒小鱼

黄：恩，就差一点儿

宋：豆豉辣椒三鲜

黄：还差一点点儿

宋：豆豉辣椒黄瓜

黄：你说了这么多，到底自个儿没听出来啊

宋：是什么？

黄：豆豉辣椒啊？

宋：啊？

黄：湖南人口味重，那什么菜那豆豉辣椒炒一炒就可以开饭了嘛

宋：嚯，是呀

黄：另一方面，湖南的西南方靠近云贵高原，充满瘴疠之气

宋：恩

黄：那当地人为了去除瘴疠之气，保持身体的健康，还有一项普遍使用的秘方

宋：秘方?是什么？

黄：豆豉辣椒

宋：嗐！是了，这什么叫做川？

黄：四川

宋：哦

黄：位居中国的西南方，米粮丰富，马牛肥壮，鱼虾鲜美，拥有山珍海味，自古被誉为天府之国

宋：是的

黄：另一方面，当地的自贡市产的盐品质优良

宋：哦

黄：所以四川菜，在调味上特别讲究

宋：也注重调味

黄：辣是一般人对四川菜立即的联想

宋：没错

黄：但是四川菜除了辣之外还有许多调味上的选择

宋：哦？

黄：譬如说，鱼香味

宋：鱼香茄子

黄：陈皮味

宋：陈皮茄子

黄：怪味

宋：怪味茄子

黄：你怎么都是茄子啊？

宋：我爱吃茄子

黄：四川的女人

宋：都爱吃茄子

黄：为什么啊

宋：这个…大概是因为四川女人的老公都常年在外地工作，不常回家，所以他们都喜欢吃茄子

黄：不要乱讲话啊。四川的女人都会做泡菜

宋：茄子

黄：茄子都泡软了要怎么吃啊

宋：（捂住小JJ做尴尬状）是，什么是江

黄：柔美的江浙一带，是著名的鱼米之乡

宋：是

黄：广义的上海菜，就是我们所谓的江浙菜

宋：哦

黄：另外在上海还有一句俗谚——未见城隍先吃鱼。指的就是城隍庙是上海小吃的中心

宋：是的，是的。江浙菜我就熟悉了

黄：哦

宋：因为江浙菜是我喜欢吃的菜系之一

黄：既然这样说几道菜名给大家听听

宋：江浙菜有名的就是——西湖醋鱼、龙井虾仁、蜜汁火腿、生炒扇贝、东坡肉、醉螃蟹、童子鸡、鳝鱼面儿、宋嫂鱼羹、蟹黄豆腐、金汤白翅、虾仁混沌、小笼汤包、枣泥果饼，还有九娘桂花芝麻汤圆

黄：哎哟…（鼓掌）

宋：出去亮相！

黄：那您刚才报的一道菜单子，里面有个宋嫂鱼羹大家比较陌生，给大家介绍一下

宋：宋嫂鱼羹的由来是，原来有一对姓宋的兄弟

黄：恩

宋：有一天，弟弟生病了。小叔生病了呢，大嫂很细心的去照顾他，为了小叔的营养能够充分的吸收，那大嫂呢，就把鱼肉剁得碎碎的，熬成羹汤来给这个小叔喝。

黄：哦…宋家大嫂创造的鱼羹叫做宋嫂鱼羹

宋：对

黄：了 了

宋：这个故事我很纳闷

黄：怎么说呢？

宋：小叔生病，大嫂细心的照顾他，他大哥哪去了？

黄：思考

宋：大哥要是不在家，就小叔和大嫂两个人，孤男寡女两个人，好吃不过饺子，好玩不过嫂子

黄：喂！！！吃就吃嘛，什么都往那个方向想呢？

宋：什么是粤？

黄： 广东

宋：哦

黄：以种类繁多，才是多样著称

宋：是

黄：在中国的内地，还有一句吃在广东的美称

宋：哦？

黄：广东菜还可以粗略的分为广州、潮州、东江三大菜系

宋：哦

黄：其实不用介绍这么多，广东菜有个最大的特色

宋：是什么？

黄：天上飞的飞机

宋：恩

黄：地上跑的火车

宋：恩

黄：还里游的潜水艇

宋：恩

黄：不吃

宋：啊？

黄：其他的

宋：怎么样？

黄：通吃

宋：吼吼，是是..广东人吃的种类比较多

黄：对了，这就是大概的介绍了一下我要写的这本书《京湘川江粤》

宋：介绍中国的五大菜系

黄：说了这么多好吃的，想一想还真的有点愧疚，刚刚说了我们从高中认识到现在

宋：怎么呢？

黄：我好像真的没请你吃一顿好的，ho?

宋：这还是真的

黄：那这样子，等一下我们演出结束了以后，我请你到我们家附近的东来顺去吃个涮羊肉你看怎么样？

宋：你别客气了，而且你在台上讲出来干什么呢？

黄：不不不，我请大家为我作证，免得大家说我黄牛，没请你吃

宋：请大家作证？

黄：对对对

宋：那待会儿，大家一块去，好吧？

黄：你如果说今天卖座还没有满的话，我还可以承受，等我在相声瓦舍赚够了再请大家吃，啊？

宋：好，反正我们是同学，可以，那你的好意我心领了，我谢谢了

黄：决定了

宋：恩，谢谢，谢谢

黄：说实在的在这种天气吃涮羊肉是非常不明智的

宋：对，本草纲目记载，羊肉性温和

黄：羊奶

宋：羊奶性温和，这种天气吃了以后会燥

黄：做什么错误示范呐

宋：是是是，所以我们别吃涮羊肉

黄：那反正已经跑到我们家附近，那就干脆直接上我家，我亲自下厨煮给你吃

宋：你亲自下厨煮？

黄：你以为我出食谱出假的啊？

宋：也对

黄：是吧

宋：那你要请我吃你拿手的什么东西

黄：我拿手的，我就请你吃我最拿手的wakamama

宋：wakamama?

黄：wakamama跟wakamado是不一样的啊？

宋：什么是wakamado？

黄：味样

宋：什么是wakamama？

黄：泡面

（观众鼓掌）

宋：你们鼓什么掌啊？你请我吃泡面叫有诚意啊？不必了

黄：你不知道，我这个人煮泡面向来是lang lang deng po luo,一级棒di s nei

宋：行了，要吃泡面我自个儿回家煮，我还可以加8个蛋

黄：你很难搞诶

宋：什么叫我很难搞

黄：我上次请送伯伯随便吃他都没吭气

宋：你请我随便乱吃？吃什么？

黄：满汉全席！丢脸

宋：满汉全席，不少道菜啊

黄：只不多200多道，丢脸

宋：等会儿，你不要说请我吃满汉全席了，你能在这跟大家说十几道满汉全席的菜单我就算吃过了，好不好？~你不能说wakamama的菜单哦

黄：满汉全席的菜单是

宋：恩

黄：蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅

宋：六道

黄：炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿

宋：恩

黄：熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、清蒸套肠儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋烟肉片儿、炒银丝儿、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、锅烧海参、锅烧白菜、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘子、

宋：好

黄：炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩银丝儿、烩白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、板鸭、筒子鸡

宋：嚯~~

黄：（得瑟一番）民国54年

宋： 是

黄：吴兆南、魏龙豪两位前辈共同录制发行了一套相声集锦

宋：有

黄：里头就有这一段满汉全席

宋：诶

黄：当时，就背到这

宋：是

黄：一共是128道菜名

宋：真不简单

黄：吴兆南老师背到这，我后面还有100道

宋：啊？

黄：烧肝尖儿、烧肥肠、烧心、烧肺、烧紫盖、烧连帖、烧宝盖儿、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合

宋：啊

黄：鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜

宋：是

黄：汤羊、鹿肉、驼峰、炸花件儿，清拌粉皮儿、烹丁香、烹大肉、烹白肉、咸肉丝儿、白肉丝儿、麻辣野鸡、清焖莲子、酸黄菜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、外加一个煮饽饽锅子，报告完毕

宋：好好好

黄：这些菜够你吃了吧？

宋：够了

黄：撑死你个小王八蛋